Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Il Coniglio alle castagne in crosta di pane”, significa o che siete in cerca di un modo alternativo di cucinare il coniglio, o state cercando la ricetta di un piatto tipico Abruzzese. In entrambi i casi siete arrivati nel posto giusto, infatti, di seguito potrete …
Per il nostro consueto appuntamento settimanale con le vostre ricette, vi proponiamo una ricetta che ci arriva dalla nostra amica Giulia che ci propone un primo piatto tipico della Calabria. Prima di cederle la parola, vi ricordiamo che chiunque di voi può partecipare a questa rubrica inviandoci le proprie ricette utilizzando l’apposito form di contatto …
I bocconotti (o boconotti) sono dei dolci tipici della tradizione abruzzese, molisana, salentina, lucana, pugliese e calabrese con un ripieno che varia secondo le località in cui viene prodotto. Il nome deriva dal fatto che questi dolci sono piccoli abbastanza da poter essere mangiati in un solo boccone, magari accompagnati da vino passito. Ingredienti – …
Il biroldo è un insaccato di carne di maiale realizzato con le parti considerate meno nobili: testa, polmoni, cuore, lingua e talvolta frattaglie, il tutto amalgamato con sangue di maiale. Tipico della Garfagnana, ma prodotto anche a Montignoso in provincia di Massa Carrara. La regione Toscana ha ottenuto l’inclusione del biroldo tra i Prodotti agroalimentari …
Anche per questo nostro primo lunedì del nuovo anno torna, puntuale come sempre, la nostra rubrica dedicata alla cucina al microonde. Questa settimana vi mostreremo come realizzare con semplicità delle eccellenti linguine con salmone e Baccalà. Scopriamo cosa serve e cosa fare per realizzarle. Ingredienti: – 300 gr di linguine, – 200 gr di salmone, …
I dolci, per ovvi motivi, sono sempre la parte più attesa dei pranzi e delle cene e non sempre è facile stupire i propri ospiti con dolci originali ma che siano al tempo stesso tanto buoni quanto semplici da realizzare. La ricetta che stiamo per presentarvi cerca di fondere al meglio queste qualità, regalandoci un …
La cotoletta alla bolognese è uno dei piatti più tipici di Bologna, di origine molto antica e molto ricco, che consiste in una cotoletta di carne (di vitello o pollo), prima fritta in strutto. Viene quindi brevemente immersa in brodo di carne, per insaporirla ed “inumidirla” quindi la si mette in una teglia, la si …
I ravioli vengono preparati con vari ripieni e condimenti. Secondo una delle versioni più antiche della ricetta, risalente al Marchesato di Gavi fra il 1070 e il 1202 (un tempo paese ligure, posto sull’unica vera strada di comunicazione fra Genova e l’area padana a nord, oggi in provincia di Alessandria – Piemonte) questo tipo di …
La bavarese al cocco è un dolce al cucchiaio molto fresco e anche raffinato e di sicuro effetto ma, al tempo stesso, è anche molto semplice da preparare. Questa bavarese al cocco si conserva in frigo pochi giorni, conviene quindi consumarla appena pronta. Ingredienti per 4 persone: – 500 g di cocco – 500 g …
Quello che vi presentiamo quest’oggi è un secondo piatto che rivisita uno dei piatti più famoso della cucina cinese, il pollo alle mandorle. Vi stiamo per mostrare come, con poche e semplici modifiche, si possa reinventare un piatto rendendolo, nei limiti del possibile, ancora più buono. Ingredienti: – Petto di pollo, 4 fette da 100g …