Per il nostro consueto appuntamento settimanale con le vostre ricette, vi proponiamo una ricetta che ci arriva dalla nostra amica Giulia che ci propone un primo piatto tipico della Calabria. Prima di cederle la parola, vi ricordiamo che chiunque di voi può partecipare a questa rubrica inviandoci le proprie ricette utilizzando l’apposito form di contatto …
Una ricetta quella di oggi, un po’ particolare, che vede l’uso del cervo la cui reperibilità non è facile ma che ha un sapore unico e una qualità indiscussa. Non tutte le macellerie ce l’hanno ma quelle più fornite vi assicuriamo che la propongono ai clienti più esigenti. Quindi chi avesse voglia di riprodurre questo piatto si armi …
Un piatto davvero semplice nella preparazione che assicura un risultato apprezzato da chi ama la cucina mediterranea e che soprattutto riesce pienamente ad “onorare” una delle prelibatezza della Calabria che da un anno vanta il marchio di Indicazione Geografica Tipica (IGT), stiamo parlando della cipolla di Tropea. Nella nostra gastronomia è utilizzata, come si è detto, …