Quest’oggi vogliamo proporvi una ricetta di un dolce vegano che sicuramente interesserà i vegani ma anche chi vuole scoprire gusti nuovi e dolci alternativi che siano al tempo stesso buoni e naturali, specialmente se si ha la necessità di darli a bambini più piccoli. Ingredienti: – 300 g di farina: 150 g di farro integrale …
La cotica o cotenna è la pelle del maiale. Viene usata in cucina come alimento, entra come ingrediente principale in alcuni piatti tradizionali italiani come i fagioli con le cotiche o la cassoeula. Usata nella cucina contadina, quando del maiale non si buttava niente, riscuote meno successo nell’alimentazione odierna, che presta attenzione all’apporto di calorie …
Oggi, per il nostro consueto appuntamento con le ricette per il Kenwood Chef, uno dei robot di cucinata tra i più conosciuti e diffusi in Italia, vedremo come realizzare con estrema semplicità un ottimo Brodetto di pesce all’anconetana, realizzando un primo piatto che non avrà nulla da invidiare a quelli che possiamo trovare nei ristoranti. …
Cucinare è un’arte e saper reinventare un piatto per renderlo sempre nuovo, sempre gusto ed appetitoso è la massima espressione di quest’arte e la ricetta che vi stiamo per proporre ne è la dimostrazione lampante. Vi proponiamo una ricetta che reinterpreta i Muffin presentandoli in una veste nuova ma sempre gustosa ed appetitosa. Scopriamo cosa …
Per il nostro consueto appuntamento con la rubrica dedicata alle ricette per il Bimby, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia, vedremo come realizzare con semplicità e praticità un eccellente risotto all’aceto balsamico. Un primo piatto che realizzeremo con pochi e semplici ingredienti ma, che ci regaleranno un primo …
Il gulasch (in ungherese gulyás o, più precisamente, gulyás-leves, che letteralmente significa “zuppa del mandriano”) è un piatto tipico della cucina ungherese che si è poi diffuso in tutta l’Europa centro-orientale (da cui la grafia gulasch usata nei paesi di lingua tedesca). Il gulasch è una zuppa che i mandriani cucinavano dentro un grande paiolo …
I kourabiedes o kourabiethes (κουραμπιέδες) sono dei biscotti tipici della Grecia realizzati con una pasta frolla leggera, tipicamente a base di mandorle. Spesso i kourabiedes sono impastati con il brandy, e di solito insaporiti con il metaxa, o la vaniglia, il mastika o l’acqua di rose. I kourabiedes sono modellati a forma di mezzaluna o …
Quello che vi stiamo per presentare è una ricetta antica, di probabile origine francese. Diciamo probabile perché non vi sono certezze in tal senso ma, origine a parte, resta indiscusso che si tratta di un piatto dal sapore antico che si realizza con pochi e semplici ingredienti. Ingredienti: – 1 Testa Maialino Da Latte – …
Già in passato vi abbiamo parlato dei Paccheri, il tipo di pasta tradizionale napoletana avente la forma di maccheroni giganti che, generalmente, vengono realizzati con semola di grano duro. Oggi vedremo come realizzare i Paccheri alla sorrentina, un classico della cucina mediterranea, facilissimo ed economico da preparare e che richiedono circa un’ora di tempo per …
C’è chi lo chiama soffione e chi lo chiama fiadone dolce, comunque rimane sempre l’indimenticabile dolce di ricotta tipico dell’Abruzzo. Semplici da preparare, l’inconfondibile ripieno di ricotta di pecora li rende molto soffici e gustosi. Ingredienti per 12 soffioni: – 300 g di farina 00 – 80 g di zucchero – 2 uova e un …