Molti conoscono l’ anice solamente per il suo impiego aromatizzante nella preparazione di dolci e liquori ma in realtà questa pianta ha altre proprietà in grado di apportare benefici alla salute dell’organismo umano. La sua assunzione sotto forma di tisana è in grado di stimolare le secrezioni ghiandolari, in particolare della ghiandola materna; in …
Il Brasato di maiale con cerfoglio, anice e spaghetti di riso al peperonico è l’originale secondo piatto che abbiamo scelto per proseguire il nostro consueto appuntamento settimanale con la nostra rubrica dedicata alle ricette per il Kenwood Chef, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia. Il Brasato di maiale …
Il nome di crescia indica alcuni tipi di focaccia diffusi nelle regioni Marche ed Umbria. La crescia ha probabilmente un’ascendenza comune alla piadina romagnola da cercare nel pane in uso presso l’esercito bizantino, di stanza per secoli in Romagna, nel nord delle Marche (Pentapoli), e nella valle umbra attraversata dalla via Flaminia. La crescia …
I kourabiedes o kourabiethes (κουραμπιέδες) sono dei biscotti tipici della Grecia realizzati con una pasta frolla leggera, tipicamente a base di mandorle. Spesso i kourabiedes sono impastati con il brandy, e di solito insaporiti con il metaxa, o la vaniglia, il mastika o l’acqua di rose. I kourabiedes sono modellati a forma di mezzaluna o …
Quella che stiamo per presentarvi è un’antica ricetta tipica di Configni, un piccolo comune (di appena 707 anime) della provincia di Rieti. Trattandosi di una ricetta antica per misurare gli ingredienti si deve usare o un bicchiere o una tazza vista la mancanza di un dosaggio certo. Ingredienti: – una tazza di olio sabino, – …