Molti conoscono l’ anice solamente per il suo impiego aromatizzante nella preparazione di dolci e liquori ma in realtà questa pianta ha altre proprietà in grado di apportare benefici alla salute dell’organismo umano.
La sua assunzione sotto forma di tisana è in grado di stimolare le secrezioni ghiandolari, in particolare della ghiandola materna; in questo modo aumenta la quantità e la qualità del latte materno.
Grazie alle sue proprietà calmanti l’anice lenisce il mal di testa e viene in aiuto in caso di affaticamento celebrale, problemi ai bronchi e per la tosse. Non solo. L’anice favorisce il processo digestivo, rilassa la muscolatura intestinale ed è consigliato quindi per chi ha problemi di stitichezza.
Un altro impiego dell’anice è quello legato ai problemi di fermentazione intestinale e la sua assunzione è quindi consigliata in caso di problemi di flautulenza e borbottii. I suoi semi inoltre hanno anche la proprietà di profumare l’alito, caratteristica questa senz’altro gradita a molti e, in caso di ciclo mestruale ritardato, lo fanno anticipare.
Ingredienti per 4 persone:
– 300 G Macinato Di Vitella
– 1 Uovo
– 30 G Formaggio Parmigiano
– 2 Fette Pane In Cassetta
– 4 Pomodori
– Prezzemolo
– Basilico
– Semi D’anice
– Insalata Rucola
– Sale
– Pepe
– Olio D’oliva Extra-vergine
Procedimento:
Preparare le polpette impastando tutti gli ingredienti e cuocere per 3-4 minuti. Frullare la rucola con olio e sale. Frullare a parte i pomodori con olio fino a montarli. Sistemare nel piatto le salse a mezzaluna e al centro una piramide di polpettine calde.