Linguine con salmone e baccalà

Anche per questo nostro primo lunedì del nuovo anno torna, puntuale come sempre, la nostra rubrica dedicata alla cucina al microonde. Questa settimana vi mostreremo come realizzare con semplicità delle eccellenti linguine con salmone e Baccalà. Scopriamo cosa serve e cosa fare per realizzarle.

Ingredienti:

– 300 gr di linguine,
– 200 gr di salmone,
– 100 gr di baccalà,
– 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva,
– 2 foglie di alloro,
– 1 cipolla tritata,
– 1 cucchiaio di prezzemolo tritato,
– sale e pepe q.b.

Procedimento:

Tagliate a cubetti il baccalà ed il salmone. Mettete in un pirofila leggermente unta i cubetti di pesce, le foglie di alloro spezzettate e la cipolla.  Cuocete nel forno a potenza massima per 4 minuti. Salate ed eventualmente pepate. Aggiungete l’olio e lasciate riposare per due minuti, eliminando l’alloro. Lessate le linguine in abbondante acqua salata al dente. Condite con il sugo di pesce, spolverizzate di prezzemolo e servite.