Tenero e avvolgente già dalla presentazione questo secondo piatto di carne che racchiude un cuore di Philadelphia su un letto di pomodorini, l’assaggio sicuramente confermerà quanto detto in termini di sapori.. Ingredienti per 4 persone: – 150 gr di Philadelphia classico in panetto; – 4 fette di fesa di vitello da circa 130 gr ciascuna; – 4 foglie di verza; – …
Un tocco etnico con il gusto tipico del formaggio greco per questo secondo piatto da mettere in tavola. Il suggerimento che vi diamo per arricchirlo è di aggiungere un po’ di olive Kalamata, in modo da dare un aroma ancor più tipicamente mediterraneo. Ingredienti per 4 persone: – 8 fette sottili di tacchino; – 1 …
Secondo estivo nei colori e soprattutto nei sapori che vedono il connubio di pollo e peperoni che sono un classico della cucina italiana ma che hanno un tocco in più regalato dagli insapori tori che nella ricetta di oggi vedono come protagonisti: capperi, zafferano e basilico. Ingredienti per 4 persone: – 400 gr di filetti …
L’estate è famosa per la stagione delle grigliate serali all’aperto in compagnia di amici e parenti a godersi il fresco della notte assaporando piatti freschi e leggeri. Dunque vi proponiamo degli spiedini di pollo semplici e veloci da preparare che faranno tutti contenti… Ingredienti per 2-4 persone: – 4 fettine di petto di pollo (circa …
Ingredienti semplici e facili da reperire ma lavorati e soprattutto abbinati magistralmente in un matrimonio che ha come unico scopo quello di dare piacere al palato… non vogliamo aggiungere altro lasciando la parola a voi lettrici. Ingredienti per 6 persone: – 1 KG di filetto di maiale; – 50 gr di erbe aromatiche miste; – …
Il rognone è il rene dell’animale. Tenero e delicato quello di vitello, duro e di sapore forte quello di manzo. Fa parte delle interiora rosse. Di alto valore nutritivo (con un apporto di 120 kCal per 100 g di prodotto fresco), il rognone contiene piccole quantità di grassi (5g per 100 di prodotto fresco) e, …
Il cotechino è un tipo di insaccato consumato cotto. Deve il suo nome alla cotica, la cotenna di maiale, e prende nomi locali a seconda della zona in cui viene prodotto. La pezzatura varia da pochi etti (formato salsiccia) a più di un chilo (formato grosso salame). Richiede tempi lunghi di cottura, a fuoco basso …
Questi delicati fagottini di spada al vapore sembrano usciti da una lezione di alta cucina, la difficoltà è nella manualità necessaria a chiudere il cestini senza spezzarlo… ma niente paura basta un po’ di pazienza per il primo poi gli altri verranno in automatico… Ingredienti per 6 persone: – 6 fettine di pesce spada di …
Questo è un modo per rendere i secondi piatti un po’ più sfiziosi, variare la solita insalata mista di pranzo, nascondere le proteine qua e là senza mettere in tavola una vera bistecca. Sono ottime anche come antipasto e molto pratiche perché si possono preparare con un certo anticipo. In pratica si tratta di una …
Una delizia leggera e delicata per cucinare un goloso secondo piatto di pesce… ideale per stupire i nostri ospiti in una cena speciale … Eccovi le istruzioni per preparare quanto descritto. Ingredienti per 4 persone: – 2 scampi; – 2 cucchiai di pangrattato; – 2 cucchiai di parmigiano; – 20 gr di burro; – 1 spicchio d’aglio; …