Lo sgombro, conosciuto anche come maccarello o lacerto, vive in branchi ed è diffuso in tutto il Mediterraneo, nel Mare del Nord e nell’Atlantico settentrionale. Dal punto di vista nutrizionale è un alimento a dir poco eccezionale. Come tutte le altre specie appartenenti alla famiglia del pesce azzurro, anche lo sgombro è particolarmente ricco di …
Un piatto davvero semplice nella preparazione che assicura un risultato apprezzato da chi ama la cucina mediterranea e che soprattutto riesce pienamente ad “onorare” una delle prelibatezza della Calabria che da un anno vanta il marchio di Indicazione Geografica Tipica (IGT), stiamo parlando della cipolla di Tropea. Nella nostra gastronomia è utilizzata, come si è detto, …
Per il nostro consueto appuntamento con la rubrica dedicata alle ricette per il Bimby, uno tra i più conosciuti e diffusi robot da cucina, vi proponiamo la ricetta di un primo chiamato pasta alla Corte d’Assise e si tratta di un piatto tipico della cucina calabrese, tipico della zona ionica, una vera chicca molto facile da preparare. …
La ricetta della salsa con aglio e cipolla è una delizia delicata e perfetta da gustare insieme a tante portate, ad esempio secondi di carne o di pesce oppure magari un’insalata di mare. La ricetta è originaria della provincia di Agrigento e grazie ad una semplicità di realizzazione ed a semplici ingredienti Ingredienti: – 1 …
La ricetta della salsa all’acciuga è una delizia perfetta da gustare insieme a tante portate, ad esempio secondi di carne o di pesce oppure magari un’insalata di mare. La ricetta è molto semplice e potete servirla sia fredda che calda a seconda dei vostri gusti personali ed in funzione del piatto che andrete a condire …
Un secondo piatto di pesce completo con contorno di verdure è quello che vi proponiamo oggi. Gli spinaci frullati che diventano una crema saranno graditi anche dai più piccoli. Può essere considerato un piatto unico completo per la presenza del pesce, delle verdure e del riso. Ingredienti (per 4 persone): – 100gr di spinaci; – …
La pietanza di oggi per la sua leggerezza è particolarmente indicata a chi segue un regime poco calorico, tutto senza rinunciare a soddisfare il palato. Il pollo come carne bianca ben si presta all’accoppiata agrodolce dell’arancia dalla quale viene insaporito e si abbina altrettanto bene al finocchio che caramellato in questo modo è una vera …
Le ricette che hanno come ingrediente la faraona quasi sempre sono preparazioni molto particolari; l’abbinamento di oggi che la vede sposare lo zenzero e la melagrana due ingredienti contrastanti ma che messi assieme ci regalano un gusto esotico anche nella stagione più fredda. Ma vediamo di conoscere meglio gli artefici di tale risultato; dello zenzero …
Selvatica o coltivata, questa insalata di stagione aiuta fegato e reni a smaltire le tossine che favoriscono l’ingrassamento e la cellulite. Grazie alla natura la cicoria più disintossicante e gustosa cresce in primavera, proprio quando il corpo ha necessità di ripulirsi dalle tossine che impediscono al metabolismo di lavorare a regime. Le sostanze attive contenute nelle sue …
Il piatto che stiamo per presentarvi quest’oggi ha come ingrediente base le fettine di lonza di maiale taglio di carne semplice e facilmente reperibile che, sapientemente cucinato stupirà i vostri ospiti. Il risultato finale che vedete in foto, è dato dal connubio tra la lonza e il formaggio caprino quest’ultimo dal gusto particolare e con caratteristiche organiche …