Il tōfu (dal cinese 豆腐, pinyin dòufǔ), talvolta definito anche come caglio di semi (di soia), è un alimento diffuso in quasi tutto l’estremo oriente (Cina, Giappone, Corea, Vietnam, Thailandia, Cambogia). Sebbene il suo nome sia giapponese, ha origini cinesi. Viene ricavato dalla cagliatura del succo ricavato dalla soia e dalla successiva pressatura in blocchi, …
Questa settimana, per il nostro consueto appuntamento settimanale con la cucina dal mondo, andiamo alla scoperta della gastronomia del Senegal, proponendovi un dei piatti rappresentativi di questa cultura e del loro modo di fare cucina. Il piatto che vi proponiamo oggi si chiama Thiéré bassi salté ed è particolarmente ricco d’ingredienti ed ovviamente anche il sapore …
Puntuale come sempre, ritorna anche questa settimana la nostra consueta rubrica dedicata alle ricette per il Kenwood Chef, uno dei robot da cucina tra i più diffusi ed utilizzati in Italia. Quest’oggi vedremo come poter preparare con praticità e velocemente un ottimo risotto con julienne di zucchine e zafferano, un piatto tipico della tradizione Lombarda. …
Questa settimana, per il nostro consueto appuntamento con le ricette dedicate al Bimby, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti ed i più usati in Italia, vi mostreremo come realizzare con semplicità e praticità degli ottimi gnocchi alla romana. Scopriamo cosa serve e cosa fare preparare questo buonissimo primo. Ingredienti per 4 persone: …
L’origine dei Tubetti viene fatta risalire ai territori dell’Italia meridionale e della Campania. I Tubetti fanno parte delle paste cortissime a taglio dritto e hanno forma tubolare, liscia. I Tubettoni sono una variante dei tubetti di dimensioni molto elevata da poter essere accomunata a quella dei paccheri, pasta con cui solitamente questo formato viene confuso. …
Questa settimana vi proponiamo una ricetta che ci invia la nostra amica Adele che ci conquisterà con i suoi agnolotti. Prima di cederle la parola vi ricordiamo che chiunque può inviarci le proprie ricette utilizzando l’apposito modulo di contatto che trovate nella sezione “come contattarci”. […] Voglio proporvi una ricetta che nella mia famiglia ci …
Per la nostra consueta rubrica settimanale dedicata alla cucina al microonde, vedremo come realizzare velocemente e con semplicità un eccellente risotto al curry al microonde. Un primo piatto che, pur non essendo ricco di ingredienti, risulta essere ricco di sapori e di bontà. Un primo ideale anche per tutte quelle persone che, per motivi di …
Quella che stiamo per proporvi è una ricetta che farà la felicità degli amanti del riso e lo farà riscoprire anche a chi di solito lo evita. Vi proponiamo un primo piatto non eccessivamente elaborato nella realizzazione che, non solo è buono, ma saprà anche farvi fare una buona impressione a degli eventuali ospiti a …
Per il nostro consueto appuntamento settimanale con la nostra rubrica le ricette dal mondo, oggi faremo la conoscenza della gastronomia Algerina con uno dei primi piatti più rappresentativi di questa cultura. Un piatto particolare dal sapore particolare che vi farà scoprire e conoscere un mondo nuovo, quello della gastronomia Algerina. Ingredienti per 4 persone: – …
È passata velocemente un’altra settimana ed eccoci nuovamente alla nostra consueta rubrica dedicata alle ricette da realizzare con il Kenwood Chef, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia. Quest’oggi vedremo come realizzare in maniera molto semplice e pratica un’intrigante spuma di cannellini. Ingredienti per 6 persone: – 1 cipolla …