Risotto al curry al microonde

Per la nostra consueta rubrica settimanale dedicata alla cucina al microonde, vedremo come realizzare velocemente e con semplicità un eccellente risotto al curry al microonde. Un primo piatto che, pur non essendo ricco di ingredienti, risulta essere ricco di sapori e di bontà. Un primo ideale anche per tutte quelle persone che, per motivi di lavoro, non hanno molto tempo da dedicare alla cucina ma, al tempo stesso non hanno voglia di rinunciare al mangiare bene.

Ingredienti per 4 persone:

– 1 Cipolla Media
– 2 Cucchiai Olio D’oliva
– 1 Cucchiaino Curry
– 4 Cucchiai Polpa Di Pomodoro Tritata
– 300 G Riso Superfino
– Sale

Procedimento:

Mettere a fuoco su un fornello 70 cl di acqua. Intanto che l’acqua si scalda pelate e lavate la cipolla, tritatela grossolanamente o tagliatela a dadini. Mettetela con olio in un recipiente piuttosto capace, a bordi alti, adatto al microonde. Unite il curry e mescolate. Cuocete scoperto per 2 minuti a piena potenza. Unite la polpa di pomodoro, mescolate. Cuocete scoperto per 3 minuti a piena potenza. Unite il riso, sale, l’acqua bollente, mescolate. Mescolando una volta o due, cuocete scoperto, a piena potenza per 11 minuti, o finché il riso è tenero quasi a piacere vostro (tenete conto che cuocerà ancora un po’ durante il breve riposo successivo). Lasciate riposare per 3 minuti circa prima di servire.