Il genere Salvia comprende diverse specie di piante odorose appartenenti alla famiglia delle Lamiaceae, la stessa famiglia del timo e della menta.È considerata una panacea per una vasta tipologia di malanni e un antico proverbio recita più o meno così: ” chi ha la salvia nell’orto possiede salute nel corpo”. Avendo la salvia proprietà battericida …
Dovranno essere eleganti, profumati, delicati… ecco cosa ho pensato quando mi è venuta l’idea di preparare questi ravioli e di abbinare questi ingredienti e questi sapori nel piatto. Il risultato è stato apprezzato dai miei ospiti … e voi cosa ne dite? Ingredienti per 4 persone: Per la pasta: – 200 gr di farina 00; – …
Vi proponiamo un veloce, pratico primo piatto che con pochi ingredienti vi garantirà un primo ricco di sapori e che saprà accontentare anche i palati più esigenti e lo diciamo con cognizione di causa visto che qui in redazione abbiamo voluto provare questa ricetta ed i bis e tris si sono sprecati. Provare per credere. …
Primo piatto velocissimo da preparare e dal risultato decisamente gustoso e leggero ottimo da improvvisare quando ci sono ospiti non previsti ma per i quali si vuole mettere in tavola qualcosa che meriti di essere replicato. Senza perdere altro tempo passiamo alla ricetta… Ingredienti per 4 persone: – 500 gr di pasta; – 600 gr …
Per un menù estivo dove non manca il pesce che nel primo piatto di oggi arricchisce il ripieno degli gnocchi che vi stiamo per descrivere… Decisamente non i soliti gnocchi così giusto per essere originali diamo loro una nuova forma e un nuovo ripieno, ma senza indugiare troppo con le parole passiamo alla preparazione di …
Anche questa settimana vi proponiamo, come sempre del resto, una nuova ricetta pervenutaci in redazione grazie alla nostra nuova amica Patrizia che ci chiede cortesemente di pubblicarla. Detto fatto, quindi per la nostra consueta rubrica settimanale “Le ricette delle nostre lettrici” eccovi “Gli Gnocchi al Gorgonzola e Fiori di Zucca”. Vi propongo un primo piatto …
La colatura di alici ha avuto negli ultimi dieci anni un successo tale da caratterizzare e far conoscere a tutto il resto del mondo gastronomicamente il piccolo borgo di pescatori della Costiera Amalfitana. Il piatto è molto saporito e, nonostante le apparenze, anche strutturato con un sapore intenso, affumicato e salmastro, che resta a lungo. Lo spaghetto …
Quando abbiamo voglia di sapori nuovi , che ci ricordano il mediterraneo in tutte le sue peculiarità allora perché non sperimentare nuove accoppiate e scoprire sapori inusuali ma decisamente gradevoli per il palato di chi non rinuncia mai ad un buon piatto di spaghetti? Se quanto appena detto coincide con i vostri pensieri allora provate …
Il nome del piatto la dice lunga sulle intenzioni di chi vi vuole proporre questa ricetta … Prova costume in arrivo, prime giornate di caldo, voglia anche a tavola di sentire aria di leggerezza, in una parola: di vacanza … Dunque cosa c’è di meglio di tanta buona fresca verdura unita ad altri ingredienti quali: …
Le seppie piccolissime sono ottime da friggere, dopo averle passate nella farina. Per le altre preparazioni preferite le seppie di dimensioni medie e medio-piccole, mentre sconsigliamo quelle giganti che arrivano dall’Atlantico (di solito sono anche molto meno saporite, di quelle dei mari locali). La particolare ricetta che vi proponiamo quest’oggi le usa come ingrediente principale, …