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|⇨ Champignon Farciti Fritti

Champignon Farciti Fritti

Gli squisiti Champignon Farciti Fritti sono l’intrigante contorno che utilizziamo per concludere il nostro consueto appuntamento settimanale con la rubrica le ricette delle nostre lettrici e, questa in particolare, ci viene proposto dalla nostra amica Desirè che ci ha gentilmente inviato.

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|⇨ Anatra alle pesche

L’ anatra è un prodotto fortemente radicato nella cultura gastronomica italiana. Essenzialmente, la carne viene cucinata per mezzo del forno (cottura lenta o intensa – arrosto), dello spiedo o della griglia; mentre le preparazioni che interessano la stufa (o miste al forno) sono: brasatura, in casseruola e stufatura. Per maggiori informazioni in merito consultare: Tecniche (o Sistemi) di cottura.

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|⇨ Tartine alla crema di noci

Le Tartine alla crema di noci sono il gustoso antipasto di stagione che ci viene proposto dalla nostra amica Domenica che ci ha gentilmente inviato per il consueto appuntamento settimanale con la nostra rubrica dedicata alle ricette delle nostre lettrici.


Prima di cederle la parola, vi ricordiamo che chiunque può inviarci le proprie ricette e part...

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|⇨ Torta di mele e cioccolato

La storia della torta di mele è molto lunga e si perde nei secoli. Questa particolare e buonissima torta che, senza paura di sbagliare, possiamo definire la regina delle torte fatte in casa, vanta una storia lunga che ora cercheremo di sintetizzare.


Nel 1300, dopo un periodo di decadenza dell’arte culinaria, ci fu un risveglio che rappresentò l...

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Ciliegie al vino rosso

Le ciliegie, che solitamente raggiungo il culmine della loro stagione a fine giugno, sono una vera prelibatezza ed una tira l’altra come niente fosse, peccato che non siano disponibili per tutto l’anno. Oppure no, infatti, esiste un sistema per averle a disposizione anche durante il resto dell’anno...

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Gnocchi di castagne

La versatilità della castagna in cucina è nota soprattutto nei dolci, ma vogliamo scoprire altri interessanti usi che possono allietare la nostra tavola. Oggi vogliamo proporre alla vostra attenzione gli gnocchi di castagne. La farina di castagne la trovate facilmente al supermercato e serve per l’impasto degli gnocchi.

Sono buoni e particola...

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Gnocchi ripieni di astice finocchietto e pomodori

Per un menù estivo dove non manca il pesce che nel primo piatto di oggi arricchisce il ripieno degli gnocchi che vi stiamo per descrivere…

Decisamente non i soliti gnocchi così giusto per essere originali diamo loro una  nuova forma e un nuovo ripieno, ma senza indugiare troppo con le parole passiamo alla preparazione di questo primo piatto esta...

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Torta ripiena alle pere e cioccolata

Torta ripiena alle pere e cioccolataTutte le specie di pere, benché come abbiamo visto siano veramente tante, vantano numerose proprietà benefiche: la pera è molto ricca di fibra (soprattutto nella buccia), la pectina in particolare che, una volta assunta ed essendo questa solubile, forma una sostanza viscosa che ha la proprietà di legarsi al colesterolo cattivo presente nel nostro o...

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