Astici
Astici con Salsa Rosa
La salsa rosa o salsa cocktail è una salsa dal gusto delicato e per questo indicata per accompagnare pesci, crostacei (in particolare gamberetti) e waffels.
Astice all’armoricana
L’astice europeo (Homarus gammarus Linnaeus, 1758) è un crostaceo decapodo appartenente alla famiglia Nephropidae. È molto simile all’astice americano (Homarus americanus). Di colore bluastro, con chiazze gialle sul dorso e ventre chiaro, possiede due paia di antenne, un paio lunghe ed uno corte e due chele, una più grande ed una più piccola, per poter …
Gnocchi ripieni di astice finocchietto e pomodori
Per un menù estivo dove non manca il pesce che nel primo piatto di oggi arricchisce il ripieno degli gnocchi che vi stiamo per descrivere… Decisamente non i soliti gnocchi così giusto per essere originali diamo loro una nuova forma e un nuovo ripieno, ma senza indugiare troppo con le parole passiamo alla preparazione di …