Quello che vi stiamo per proporre è un contorno veramente delizioso che, volendo, può diventare un secondo alternativo. Ricetta facile da realizzare che può essere preparata in anticipo e riscaldata al momento di essere servita. La patata con un cuore dal ripieno saporito che sarà una sorpresa graditissima dai vostri ospiti… Ingredienti per 4 persone: …
La polpetta è una pietanza solitamente a base di carne tritata, spezie, aromi e ingredienti leganti (ad esempio l’uovo e il pangrattato), servita a tavola di norma come seconda portata. Una volta preparato l’impasto, si prendono via via tante piccole porzioni le quali vengono schiacciate e lavorate a mano, fino al raggiungimento della caratteristica forma …
Per il secondo piatto che vogliamo proporre oggi puntiamo su una farcitura con prodotti tipici calabresi: ricotta , melanzane, pomodori secchi, capperi e olive; il tutto servito con qualche foglia di insalata di stagione irrorato da aceto balsamico che esalta decisamente il piatto. Ottimo come piatto unico per le giornate calde che si sono ormai …
Presentazione decisamente accattivante di ingredienti semplici tipici mediterranei … che trovano l’apprezzamento di un vasto pubblico. Piatto ideale per un pranzo domenicale in compagnia di amici grazie al quale tutti saranno contenti… Ingredienti per 4 persone: – 150 gr di tritato di vitello – 150 gr di pasta di salsiccia – 2 cipolline – 1 …
Questo martedì, per la nostra consueta rubrica dedicata alle ricette di VOI che ci seguite ci inviate giornalmente, faremo la conoscenza della nostra amica Marcella che, molto gentilmente, ci ha proposto una sua ricetta. Prima di cederle la parola, ricordiamo che chiunque può inviarci le proprie ricette mediante l’apposito modulo di contatto che trovate all’interno …
Come ogni sabato arriva puntuale la nostra rubrica sulla cucina dal mondo. Questa settimana torniamo in Austria a scoprire un altro piatto della gastronomia di questo paese. Il piatto che vi proponiamo oggi ha il non facilmente pronunciabile nome di Wiener Schnitzel, una pietanza che ha molte similitudini con la nostrana cotoletta alla milanese, ma …
Anche questa settima visitiamo la gastronomia di un altro paese e questa volta si tratta di un paese a noi molto vicino, infatti, quest’oggi vedremo la ricetta di un piatto tipico della Svizzera o almeno del cantone italiano. Un secondo non molto lontano dal modo di cucina italiano e che ben si sposa con la …
La cucina tipica siciliana ha subito una grande influenza dalla gastronomia araba, in modo particolare per l’accoppiata dolce-salato. Le impanatiglie (i ‘mpanatigghi) appartengono alla antica tradizione dolciaria modicana (in provincia di Ragusa), ma non hanno fama e notorietà internazionali come il cioccolato. La particolarità che contraddistingue questo dolce sta, non nella preparazione, comunque anch’essa particolare, …
Il termine aceto balsamico è comunemente utilizzato per indicare in modo generico alcuni condimenti agrodolci prodotti nelle province di Modena e Reggio Emilia. Storicamente all’interno di quelli che oggi sono definiti gli “antichi domini estensi” si interveniva sugli aceti prodotti nelle case per renderli più gradevoli, mediante aromatizzazioni con droghe, liquirizie, rosmarino, rose, vaniglia, oppure …
Le prugne specie quelle secche sono un’ottima fonte di sostanze con proprietà antiossidanti in grado di contrastare l’invecchiamento delle cellule e di proteggere così il nostro organismo. Il dipartimento dell’agricoltura degli Usa ha messo a punto una tecnica per misurare l’efficacia delle sostanze antiossidanti degli alimenti al fine di valutare la loro efficacia nel combattere …