Sia il salmone che il branzino li abbiamo visti protagonisti di molte ricette sulle pagine di questo sito. Questa volta incontriamo le carni di questi due pesci nella medesima ricetta per coniugare un matrimonio di sapori difficile da descrivere e che può essere solo provato assaggiando il piatto. Scopriamo cosa serve e cosa fare per …
L’astice è un crostaceo appartenente alla famiglia dei Nefropidi. È il più grosso crostaceo presente nel mar Mediterraneo; gli esemplari più grandi arrivano a misurare circa 65 cm di lunghezza per 6 kg di peso. In Italia, a seconda delle regioni, viene chiamato in modi diversi (astrice, elefante di mare, grillo de mar, lupo di …
Gli involtini di pesce sono un piatto internazionale non appartengono solo alla nostra cucina, infatti, sono diverse le gastronomia che fanno uso di questo particolare modo di cucinare il pesce, ma senza andare troppo lontano, scopriamo come noi italiani realizziamo degli sfiziosi e stuzzicanti involtini di salmone. Ingredienti per 4 persone: – 12 fette di …
Questa settimana, per la nostra consueta rubrica dedicata alle ricette dal mondo, torniamo a visitare l’Australia con uno dei primi piatti tipici e caratteristici della gastronomia di questo paese. Stiamo parlando della Pumpkin and macadamia soup. Si tratta di una minestra a base di zucca che verrà aggiunta a un soffritto di noci macadamia, cipolla …
Sfogliando le ricette del nostro sito è possibile imbattersi in più di una ricetta dedicata al dendite. Un pesce raffinato che dona un tocco di classe ai vostri pranzi. Quest’oggi vi proponiamo una nuova ricetta dedicata sempre al dentice, una ricetta semplice ed immediata che saprà esaltare al massimo le carni di questo pesce. Ingredienti …
Mugil cephalus, conosciuto comunemente come Cefalo o Mùggine, è un pesce appartenente alla famiglia Mugilidae. È particolarmente adatto all’alimentazione umana grazie alle proprie carni particolarmente ricche e nutrienti. Lo si trova molto facilmente in pescheria sia d’allevamento che pescato in mare. Un pesce dalle molteplici possibilità d’utilizzo in cucina che cercheremo di farvi apprezzare anche …
Questa settimana, per la nostra consueta rubrica dedicata alle ricette per il Bimby, uno tra i più famosi e diffusi robot da cucina, vedremo come realizzare la ricetta dei Fusilli e Polpettine, un primo piatto d’estrazione popolare che, col tempo, si è fortemente rivalutato divenendo un primo piatto di tutto rispetto. Scopriamo cosa serve e …
Mangiare pesce, si sa, fa bene alla salute ed in estate il suo consumo aumenta esponenzialmente e tra i classici dell’estate ci sono i calamari che rappresentano uno degli appuntamenti immancabili con le tavole degli italiani. Per i calamari, come per qualsiasi altra cosa che vi abbiamo proposto sulle pagine del nostro sito, esistono svariati …
Diversi ingredienti freschi e gustosi stanno piacevolmente insieme in questa ricetta adatta per fare una spettacolare cena estiva. Spaghetti accompagnati dalla zucca che li contiene si presentano bene nel piatto allietando i commensali sotto tutti i punti di vista, in cima a tutto il gusto piccante addolcito dalla zucca. Ingredienti per 4 persone: – 4 zucche …
Questo secondo piatto ci ispira soprattutto perché abbina la leggerezza del pesce con le verdure , ideale per una dieta equilibrata e leggera ma senza privarsi del gusto squisito dell’orata.. Ingredienti per 4 persone: – 300 gr di carote – 300 gr di finocchietti – 4 orate di allevamento da 300 gr – 2 gr …