Cucina Australiana
|⇨ Poached rabbit with bruschetta
Il Poached rabbit with bruschetta è il caratteristico secondo piatto che abbiamo scelto per proseguire il nostro consueto appuntamento settimanale con la nostra rubrica la cucina dal mondo, volta a scoprire i piatti migliori delle varie culture gastronomiche.
Pavlova con il Bimby
La pavlova è una torta della Nuova Zelanda e dell’Australia. Secondo l’ipotesi più accreditata questo dolce è stato creato nel 1926, dallo chef di un hotel a Wellington, in Nuova Zelanda, in onore della ballerina Anna Pavlova. L’attribuzione dell’invenzione tuttavia non è certa, e alcune ricerche suggeriscono che possa essere nata in Australia nello stesso …
Pumpkin and macadamia soup
Questa settimana, per la nostra consueta rubrica dedicata alle ricette dal mondo, torniamo a visitare l’Australia con uno dei primi piatti tipici e caratteristici della gastronomia di questo paese. Stiamo parlando della Pumpkin and macadamia soup. Si tratta di una minestra a base di zucca che verrà aggiunta a un soffritto di noci macadamia, cipolla …
Granchio Australiano delle mangrovie con salsa di champagne
Questa settimana per la nostra consueta rubrica la cucina dal mondo, torniamo in Australia per conoscere un altro piatto tipico della gastronomia di questo paese. Quest’oggi faremo la conoscenza di uno dei piatti tipici a base di pesce australiani, il granchio delle mangrovie in salsa di champagne. Un piatto dolce, raffinato e delicato che, pur …
Filetto di canguro
Per il nostro appuntamento con la cucina dal mondo, quest’oggi vi portiamo in Australia a conoscere uno dei piatti tipici della gastronomia australiana a base di carne di canguro. La carne di canguro è ritenuta un’alternativa salutare poiché arriva direttamente dalle praterie del Queensland e Northern Territory (Australia), un’area fra le meno inquinate del mondo. …