Quello che vi proponiamo è una ricetta abbastanza semplice nella sua preparazione ma di sicuro effetto, che prevede il binomio carciofi-orata. Piatto ideale per una cena romantica sia per l’originalità dell’accostamento degli ingredienti, sia per il particolare connubio dei sapori…che vi possiamo assicurare allieterà la serata… Ingredienti per 4 persone: – 2 orate freschissime e piuttosto …
Quello di oggi è sicuramente una originale presentazione dell’orata da servire come secondo piatto in un pranzo o una cena tra amici, lo sposalizio vede l’utilizzo delle cipolle bianche che amalgamate alla panna sprigionano tutta la loro fragranza…la salsa così ottenuta ricopre la nostra orata in un morbido abbraccio cosparso di prezzemolo fresco tritato… Ingredienti …
L’orata è alla base di questo piatto raffinato ed elegante. Dal caratteristico gusto delicato, tipico di questo tipo di pesce, nel piatto che stiamo per presentarvi si sposa con l’agrodolce dell’arancia che, oltre ad esaltarne il gusto ne migliora la presentazione…. Adatto sia nelle grandi occasioni o che nella quotidianità familiare, vi farà far un …
Ora che il caldo comincia a farsi sentire la voglia di piatti leggeri ma gustosi cresce e le idee per essere apprezzati dagli ospiti devono essere anche ben presentati… La grigliata che stiamo per descrivere è fatta con calamari accompagnati da asparagi e zucchine aromatizzate con una dolce novità: miele aromatizzato che insieme al classico …
Anche questa settimana andremo alla scoperta di una nuova ricetta da realizzare con il Bimby, il robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia. Il piatto di questa settimana è un primo, ma non uno qualsiasi, ma un primo degno dei migliori ristoranti, stiamo parlando delle linguine alle ostriche. Scopriamo cosa e …
Il branzino è un pesce dalla carne magra, soda e molto profumata, insieme all’orata e al dentice è uno dei prodotti ittici più apprezzati specialmente nei pranzi o cene importanti. Come l’immagine fa vedere l’accoppiata di questo pesce con il resto degli ingredienti dona al piatto una coreografia fresca ed invitante oltre che stuzzicare il …
Per il secondo piatto che vogliamo proporre oggi puntiamo su una farcitura con prodotti tipici calabresi: ricotta , melanzane, pomodori secchi, capperi e olive; il tutto servito con qualche foglia di insalata di stagione irrorato da aceto balsamico che esalta decisamente il piatto. Ottimo come piatto unico per le giornate calde che si sono ormai …
Questo primo lunedì d’estate ci riporta nuovamente la nostra consueta e puntale rubrica sulla cucina a microonde, un modo di cucinare che non solo ci fa risparmiare tempo, ma anche denaro e visti i tempi che corrono la cosa non è cosa da poco. Questa settimana vedremo come realizzare un piatto che, all’apparenza potrebbe sembrare …
La carne delle sogliole è molto apprezzata in cucina: di sapore molto delicato, non deciso né caratteristico, il che consente di adoperarla per diverse preparazioni in cui viene facilmente unita ad altri ingredienti, per ottenere una mousse o degli involtini. Ingredienti per 4 persone: – 8 filetti di sogliola, – 8 gamberi, – scaglie di …
L’estate lentamente sta arrivando, sembra dire di non aver fretta… la voglia dei profumi estivi tra i fornelli si fa sentire come a voler riportare alla mente i ricordi legati alle giornate dove il cielo terso di nuvole e il sole ci abbaglia della sua luce… Quello che vi stiamo per proporre è un insieme …