Per il nostro consueto appuntamento settimanale con le ricette dedicate al Kenwood Chef, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia, vi proponiamo la ricetta delle tagliatelle verdi alla bolognese. Un classico della cucina italiana che, grazie al Kenwood chef realizzeremo in casa e senza troppa fatica. Scopriamo cosa serve …
Questa settimana, per il nostro consueto appuntamento con la nostra rubrica dedicata al Kenwood Chef, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia, vi proponiamo la ricetta delle tagliatelle alla bolognese, un classico intramontabile della cucina italiana che, grazie al Kenwood Chef sarà estremamente semplice realizzare. Ingredienti per 4 persone: …
Gli agnolotti pavesi (in dialetto pavese agnolot, agnulot o agnuloti) sono un tipo di pasta ripiena tipica della Lombardia meridionale. La ricetta di questa pasta ripiena ha subito l’influenza della cucina piemontese (per la tipologia, analoga agli agnolotti piemontesi) e di quella piacentina (per il ripieno, simile a quello degli anolini, che deriva da carne …
Il bottaggio di maiale, o cassoeula, è il principe dei piatti invernali, preparato per celebrare quello che restava dalla macellazione del maiale, che normalmente era fatta a novembre. Normalmente questo piatto si serve accompagnato da una profumata polenta fumante. Ingredienti per 4 persone: – 1000 G Costine Di Maiale – 160 G Cotenne Di Maiale …
In questo periodo dell’anno, i carciofi abbondano e si trovano con estrema facilità. Come abbiamo già visto in altra sede, i carciofi non solo sono buoni, ma anche molto ricchi di principi e proprietà che li rendono un prodotto della terra dal valore aggiunto ecco perché vi proponiamo una nuova ricetta che si va ad …
Per la nostra consueta rubrica settimanale dedicata alle culture gastronomiche degli altri paesi, ci porta a visitare il Portogallo e a conoscere uno dei piatti tipici di questo paese. Come avrete già intuito dal titolo di questa ricetta, stiamo parlando della Canja, un tipica zuppa che vi proponiamo nella variante con i fegatini di pollo. …
La paella è una preparazione a base di riso, zafferano e carne. Etimologicamente la parola valenciana paella deriva dal latino patella (da cui anche l’italiano padella). In origine il termine indicava una padella larga e poco profonda in ferro, munita di due impugnature opposte, che veniva utilizzata nella Comunità Valenciana per cucinare vari piatti a …
La casoeûla è un piatto tipico della cucina milanese, composta principalmente da verze e da diversi tagli e parti del maiale. Si pensa che il nome “casoeûla”, derivi dal termine cazza, ovvero tazza o casseruola, a indicare il recipiente dove viene cotta. Si tratta di una pietanza molto antica, infatti, si narra che la sua …
Le bistecche gratinate sono un secondo piatto molto sfizioso e gustoso. Ideali per il pranzo della domenica, sono veloci e semplici da preparare e di sicuro successo a tavola. Un piatto sano, genuino ma che non rinuncia al sapore ed alla bontà, provare per credere. Ingredienti per sei persone: – 6 Fettine Vitello (fettina Da …
Il Magatello è un taglio magro, di manzo, vitellone o vitello, privo di nervi, utile per ricavarne delle fettine ideali per realizzare delle ottime scaloppine ed il vitello tonnato, ma sono le fettine impanate a rappresentare l’impiego classico del magatello. Questo taglio, particolarmente pregiato viene sovente usato anche per arrosti e brasati e non di …