Bistecche Gratinate

Le bistecche gratinate sono un secondo piatto molto sfizioso e gustoso. Ideali per il pranzo della domenica, sono veloci e semplici da preparare e di sicuro successo a tavola. Un piatto sano, genuino ma che non rinuncia al sapore ed alla bontà, provare per credere.

Ingredienti per sei persone:

– 6 Fettine Vitello (fettina Da 130 G Ognuna)
– 100 G Burro
– 150 G Formaggio Parmigiano
– 2 Cipolle
– Alcune Gocce Salsa Worcester
– Panna Liquida
– Sale
– 1 Mestolo Brodo

Procedimento:

Tritare la cipolla e farla imbiondire in metà burro, salare e cuocere lentamente unendo un mestolo di brodo; fare assorbire il brodo dolcemente. Passare poi il sugo al setaccio, amalgamarvi il formaggio e alcune gocce di salsa worcester, legare con la panna e mescolate per ottenere un composto omogeneo. Nel frattempo rosolare nel burro rimasto le fettine, adagiarle in una pirofila e spalmarle con il composto di formaggio. Passare in forno per circa 15 minuti per gratinare.