Come sicuramente ben saprete, i ravioli sono un prodotto tipico della cucina italiana. Si può descrivere come un quadrato o tondo di pasta all’uovo ripiegato a contenere un ripieno a base di carne, di pesce, di verdure o formaggio, a seconda delle varie ricette locali ed il condimento viene concepito in funzione del suo ripieno. …
Dalla presentazione del piatto potete ammirarne la delicatezza dei colori che, in un certo senso, anticipano quella dei sapori. Sapori unici generati da accostamenti insoliti quali le nocciole piemontesi che insieme al mediterraneo profumo del basilico, dell’origano, ecc. generano un piatto unico. Ingredienti per 4 persone: – 600 gr di calamari freschi; – 600 gr …
Anche questa settimana torna, puntuale come sempre, la nostra consueta rubrica dedicata al Kenwood Chef, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia. La ricetta che proponiamo quest’oggi è tipica di questo periodo dell’anno e prevede l’utilizzo di pochi e semplici ingredienti di stagione, scopriamo cosa serve e cosa fare …
Oggi vi proponiamo un secondo ricco a base di zucca che, in questo particolare periodo dell’anno, potrete realizzare senza nessuna difficoltà per quello che riguarda il reperimento degli ingredienti. La zucca, che rappresenta uno degli ingredienti base del piatto, regalerà la dolcezza, mentre la pancetta, altro ingrediente fondamentale, donerà il profumo. Scopriamo cosa serve e …
Quello che stiamo per presentarvi è un piatto molto flessibile e dalle mille facce, infatti, può essere servito, a seconda dei casi e delle porzioni, come un valido secondo, come un contorno ed anche come un particolare e ricercato antipasto. Una simile varietà di impieghi è dovuta sia ai funghi che costituiscono l’ingrediente stesso del …
La bistecca è un tipo di taglio di carne, solitamente di bovino ma anche di suino o altri animali, come il pollo o la renna. Il taglio viene effettuato solitamente in modo perpendicolare ai muscoli dell’animale in modo da aumentare la tenerezza della carne. La bistecca, che si presenta generalmente con l’aspetto di una “fetta” …
Il dentice è una preda molto ambita nella pesca sportiva. È pescato con le tecniche della traina, del vertical Jigging e dai sub, per i quali è uno dei pesci più difficili e ricercati. Commercialmente, invece, viene pescato con le reti. La sua carne, magra e saporita, è piuttosto pregiata. In Italia la maggior parte …
Il piatto di oggi solo per i colori che genera merita la nostra attenzione. Niente di più leggero e salutare che delle verdure di stagione cotte al forno per un alimentazione sana ed equilibrata … l’idea di servirli infilzati in dei spiedini è davvero invitante, quindi provatela! Ingredienti: – 1 melanzana; – 1 pomodoro maturo; …
Un tocco etnico con il gusto tipico del formaggio greco per questo secondo piatto da mettere in tavola. Il suggerimento che vi diamo per arricchirlo è di aggiungere un po’ di olive Kalamata, in modo da dare un aroma ancor più tipicamente mediterraneo. Ingredienti per 4 persone: – 8 fette sottili di tacchino; – 1 …
Questa settimana, per la nostra consueta rubrica dedicata alle ricette per il Bimby, scopriremo come realizzare con semplicità uno dei primi piatti tipici della gastronomia siciliana. Stiamo parlando dei vermicelli alla siracusana, che vi conquisteranno per la loro bontà. Scopriamo cosa serve e cosa fare per realizzarli. Ingredienti: – 300 gr. di pomodori maturi, – …