Dopo avervi proposto un eccezionale ragù alla bolognese realizzato con il Kenwood Chef, uno dei robot da cucina tra i più diffusi in Italia, proseguiamo proponendovi una ricetta da realizzare sempre con il nostro robot da cucina preferito. Quello che vi proponiamo è un secondo particolare e ricercato ideale per le grandi occasioni e che, …
Proseguiamo il nostro cammino con il menù realizzato per il Bimby, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia. Dopo l’ottimo risotto ai frutti di mare è la volta di un secondo altrettanto delicato che ben si sposa con il primo, stiamo parlando dei molluschi al varoma. Ingredienti per 4 …
Ancora una volta torniamo a parlarvi di cucina siciliana e questa volta lo facciamo per proporvi un secondo piatto tipico della gastronomia di questa meravigliosa terra. Il secondo in questione è a base di carne di vitello ed tanto buono quanto semplice da realizzare. Scopriamo cosa serve e cosa fare per prepararlo. Ingredienti per 4 …
Il bollito misto alla piemontese rappresenta un’istituzione della gastronomia della regione. È un piatto unico a base di carne (secondo la tradizione sarebbero almeno 7 i tagli da utilizzare per la corretta esecuzione di questa ricetta). Sfortunatamente non è facile se non impossibile individuare la ricetta originale visto che ogni famiglia possiede la propria variante …
Proseguiamo la nostra proposta al microonde di oggi con un secondo a base di pesce che ben si sposa con il primo che vi abbiamo appena proposto. Si tratta di Sformatini di pesce al microonde dal sapore delicato che, oltre ad essere buonissimi, sanno essere anche d’effetto grazie al loro gradevole aspetto. Ingredienti per 4 …
Il Saltimbocca (da saltare in bocca) è un piatto italiano della cucina romana (e presente anche nella cultura culinaria popolare nel sud della Svizzera, Spagna e Grecia), fatta di carne di vitello rivestito o condito con prosciutto crudo (alcune volte condita con Speck) e salvia, marinato nel vino bianco, olio o acqua salata a seconda …
Il Karjalanpaisti è un secondo piatto tipico della cucina finlandese, un piatto molto caratteristico sia per il suo particolare sapore che l’aspetto coreografico che dona alla porta una volta servita. Pur trattandosi di un piatto tipico di una cultura a noi lontana, noterete che gli ingredienti sono molto comuni ed alla portata di chiunque, il …
La lingua di vitello rientra nella categoria quinto quarto alimentare insieme ad altri organi interni del bovino quali trippa, fegato, cuore, rognone e cervella. È di colore rosa chiaro e, nella parte superiore, conta numerose papille di tessuto corneo. Viene venduta intera o a pezzi. Ingredienti per 4 persone: – 1 Lingua Di Vitello – …
Magatello detto anche girello o lacerto, è un taglio magro, di manzo, vitellone o vitello, privo di nervi, utile per ricavare fettine, scaloppine, vitello tonnato. Le fettine impanate sono l’impiego classico del magatello. Usato anche per arrosti e brasati. Se è di vitello sarà più magro, tenero e delicato, se è di manzo o vitellone …
Il guanciale di maiale è la guancia del maiale, un pezzo di carne percorso da venature magre (muscolo) con una componente di grasso pregiato, di diversa composizione dal lardo (grasso del dorso) e dalla pancetta (grasso del ventre). La consistenza è più dura rispetto alla pancetta e il sapore più caratteristico. Quest’oggi vi mostriamo come …