Costolette alla siciliana

Ancora una volta torniamo a parlarvi di cucina siciliana e questa volta lo facciamo per proporvi un secondo piatto tipico della gastronomia di questa meravigliosa terra. Il secondo in questione è a base di carne di vitello ed tanto buono quanto semplice da realizzare. Scopriamo cosa serve e cosa fare per prepararlo.

Ingredienti per 4 persone:

– 4 Fette Vitello
– 4 Spicchi Aglio Tritato
– 30 G Prezzemolo Tritato
– 100 G Formaggio Pecorino Grattugiato
– 2 Uova
– 100 G Pangrattato
– Aceto Di Vino
– Olio D’oliva
– Sale
– Pepe
– 1 Confezione Girole Findus

Procedimento:

Ricoprire la carne di aceto, farla marinare per 1 ora. Sgocciolarla e asciugarla, immergere ogni fetta nell’uovo sbattuto, cospargerla con il trito, sale e pepe e impanarla. Far fumare l’olio e cuocervi le costolette. Servirle calde con contorno di Girole fritte in padella o passate in forno a 180 gradi per 16 minuti.