La salsa bearnaise è una tra le più importanti salse derivate della cucina francese; potrebbe essere definita una sorta di “maionese calda”.Viene preparata con il burro, anziché l’olio ed è arricchita di vino bianco e erbe aromatiche. La preparazione non è molto facile e la salsa, ottima su cibi cotti alla griglia, va servita tiepida e consumata …
Come di consueto eccoci arrivati al nostro immancabile appunto settimanale con le ricette dedicate al Bimby, uno tra i più conosciuti e diffusi robot da cucina. Questa settimana vi proponiamo la realizzazione di un primo piatto a base di pesce che saprà solleticare tutti quei palati alla ricerca di patti particolari e dal sapore delicato. …
Quando a fine giornata non si ha idea di cosa mettere in tavola per la cena ecco a voi un secondo piatto semplice e veloce da preparare ma dal sicuro gradimento . Alternativa all’arista potrebbe essere anche il pollo o il tacchino che si sposano altrettanto bene al curry e alle cipolle.… Provate e fateci …
Come in ogni arrosto di maiale che si rispetti la carne è ben rosolata fuori, con un colore caldo e rassicurante, mentre dentro è succosa è morbida. Le mele di accompagnamento aggiungono dolcezza e curiosità, sia che si servano in maniera rustica, ancora in spicchi un po’ disfatte e caramellate, sia che si servano sotto …
Quando parliamo di Cous cous, continuiamo a parlare di piatti e sapori mediterranei che in questo caso provengono direttamente dai paesi del Nord Africa. Nessun altro piatto come il couscous si lega alla storia e alle tradizioni conviviali delle popolazioni arabe, soprattutto del Maghreb. Eppure la sua vicenda secolare non si esaurisce su quell’unica sponda …
Quello che vi proponiamo oggi potrebbe essere lo spunto per stupire la persona amata,In occasione di una cenetta romantica potrete sorprendere la vostra dolce metà preparando un piatto raffinato ed elegante, ma al tempo stesso molto facile da preparare. Le quaglie arrosto con funghi sicuramente rappresentano un secondo piatto che farà colpo non solo per il risultato raggiunto dal punto …
Per il nostro consueto appuntamento con la rubrica settimanale dedicata al Bimby, il robot da cucina tra i più diffusi e conosciuti in Italia, vi proponiamo la ricetta di un intrigante primo piatto che reinventa i maccheroncini proponendoceli in una veste veramente stuzzicante esattamente come suggerisce il nome stesso della ricetta. Scopriamo cosa serve e …
Per la nostra consueta rubrica dedicata alle ricette che ci inviate voi che ci seguite, questa settimana diamo voce e spazio ad una nostra vecchia amica MaryStar che è tornata a farci visita proponendoci una sua personale reinterpretazione del risotto ai gamberetti. Prima di cederle la parola, vi ricordiamo che chiunque di voi può inviarci …
Il cinghiale è un maiale selvatico diffuso nel mediterraneo e fa parte della selvaggina da pelo. Da un punto di vista gastronomico è inserito tra le “carni nere”, categoria a cui appartiene appunto la selvaggina, che possiamo suddividere ulteriormente distinguendo la selvaggina da piuma e la selvaggina da pelo a cui appartiene il cinghiale. Si …
Il risotto bicolore è la combinazione di due risotti. Il primo risotto è con gli asparagi e il secondo con le fragole. Disposti sullo stesso piatto di portata e decorati con asparagi, fragole, uova di quaglia e pomodori secchi formano un piatto molto colorato e buonissimo che può essere una portata in un menu importante …