Maccheroncini stuzzicanti

Maccheroncini stuzzicantiPer il nostro consueto appuntamento con la rubrica settimanale dedicata al Bimby, il robot da cucina tra i più diffusi e conosciuti in Italia, vi proponiamo la ricetta di un intrigante primo piatto che reinventa i maccheroncini proponendoceli in una veste veramente stuzzicante esattamente come suggerisce il nome stesso della ricetta. Scopriamo cosa serve e cosa fare per realizzarlo.

Ingredienti:

400 gr. di pomodori ben maturi e sodi o pelati sgocciolati,
250 gr. di tonno sott’olio sgocciolato,
6 filetti di acciuga sott’olio,
40 gr. di olio di oliva,
2 cipolle bianche medie,
1 misurino di vino bianco,
1 mazzetto di erba cipollina,
sale e pepe q.b.

Procedimento:

Lavate, spellate e private dei semi i pomodori, tagliateli a pezzi e lasciateli sgocciolare. Lavate e tagliuzzate l’erba cipollina. Mettete le cipolle bel boccale e tritatele grossolanamente per 5 secondi a velocità 4. Unite l’olio, le acciughe e fatele sciogliere per 3 minuti a 100°, velocità 1: aggiungete il tonno ed il vino: 7 minuti a 100°, velocità 1. Amalgamate bene il tutto per 40 secondi a velocità 6. Aggiungete i pomodori, l’erba cipollina, il sale e lasciate cuocere per 10 minuti a 100°, velocità 1. Con questo sugo condite i maccheroncini cotti al dente e serviteli cosparsi di pepe nero macinato al momento.