La carne di coniglio risulta essere un grosso business per l’Italia, in quanto il nostro paese risulta essere il primo produttore, oltre che il primo consumatore di questo cibo. Tutto ciò nonostante il coniglio sia una carne superata, nei consumi italiani, da quelle bovine, avicole e suine. Il controllo della qualità del prodotto finale è …
Per la nostra rubrica settimanale che da spazio alle ricette che ci inviate, oggi daremo voce e spazio a Neeus, una nostra amica che ci ha inviato una sua ricetta di un secondo dedicato a base di pesce spada. Nel cederle la parola vi ricordiamo che chiunque può partecipare alla vita del sito inviandoci le …
Quello che stiamo per proporvi è un tipico piatto invernale che ben si adatta ai giorni particolarmente freddi che stanno caratterizzando questa parte dell’anno. Si tratta di un rivisitazione della ricetta classica dell’arrosto che qui viene accompagnata da del buon vino bianco che aromatizza alla perfezione la carne rendendola ancora più squisita. Vediamo cosa serve …
La pasta alla carbonara è un piatto caratteristico del Lazio e più in particolare di Roma preparato con ingredienti popolari e dal gusto intenso. Il tipo di pasta tradizionalmente più usato sono gli spaghetti, anche se si prestano bene altri tipi di pasta lunga o alcuni tipi di pasta corta ed oggi vedremo proprio una …
In passato abbiamo incrociato in diverse occasioni la carne di tacchino ma, paragonata alla carne di vitello o a quella di maiale, sempre in misura minore. Quest’oggi cercheremo di dare maggiore spazio a questo particolare tipo di carne bianca proponendo una delle ricetta tra le più gustose che prevedono appunto l’utilizzo della carne di tacchino. …
Rieccoci al nostro consueto appuntamento con le ricette scritte ed inviateci proprio da voi che ci seguite. Questa settimana appuntamento doppio il primo con la seconda puntata dello speciale sugli antipasti a cura della nostra amica MaryStar, il secondo con una ricetta molto intrigante propostaci dalla nostra amica Marika che ci mostra come prepara il …
Vi abbiamo già proposto diverse ricette di stufati, ma quello di oggi, a differenza dei precedenti, non è uno stufato a di carne, bensì uno stufato a base di pesce che può essere utilizzato benissimo in giornate festive come queste che prevedono appunto il consumo del pesce. Scopriamo quali ingredienti servono e cosa per realizzare …
Nei mesi scorsi abbiamo proposto diverse ricette che vedevano la carne di pollo come protagonista indiscussa della ricetta. Oggi vi proponiamo una ricetta dove il pollo, pur mantenendo il ruolo di protagonista, lascia spazio ad alcuni ingredienti che lo arricchiscono sia a livello di bontà che di gusto, ma vediamo in dettaglio cosa ci serve …
Vi proponiamo un particolarissimo secondo che vede la fusione di due ingredienti che di solito vediamo assieme solo nel periodo natalizio. Stiamo parlando della carne di maiale e delle lenticchie. Questa particolare ricetta potrà quindi essere utilizzata proprio sotto le festività natalizie come valida alternativa al più classico degli zamponi con le lenticchie, ma scopriamo …