Il casatiello, tipico piatto pasquale della Campania, si serve freddo, meglio se il giorno dopo la preparazione, accompagnandolo con salame, ricotta o mozzarella. Come tutti i piatti regionali, ne esistono molte versioni più o meno ricche tutte però caratterizzate dalla presenza dello strutto che rende la pasta particolarmente fragrante. Esistono anche diverse versioni dolci. Una …
L’abbinamento degli ingredienti per realizzare il risotto che stiamo per proporvi sembrano contrastare ma l’esperienza ci insegna che azzardando abbinamenti di questo tipo di solito si ottengono piatti che soddisfano un pubblico anche piuttosto ampio. Infatti i frutti di mare assieme ai funghi formano una combinazione olfattiva e gustativa letteralmente eccezionale, non a caso è …
I fiori di zucca fritti sono degli antipasti gustosi e semplici da preparare e rappresentano un classico immancabile della gastronomia siciliana del periodo primaverile/estivo e vengono preparati in vari modi, a frittatina, in pastella o, come nella ricetta che vi proponiamo quest’oggi, farciti con altri ingredienti che ne esaltano maggiormente il sapore senza complicarne la preparazione …
Quello che vi proponiamo oggi potrebbe essere lo spunto per stupire la persona amata,In occasione di una cenetta romantica potrete sorprendere la vostra dolce metà preparando un piatto raffinato ed elegante, ma al tempo stesso molto facile da preparare. Le quaglie arrosto con funghi sicuramente rappresentano un secondo piatto che farà colpo non solo per il risultato raggiunto dal punto …
Per il nostro consueto appuntamento con la rubrica settimanale dedicata al Bimby, il robot da cucina tra i più diffusi e conosciuti in Italia, vi proponiamo la ricetta di un intrigante primo piatto che reinventa i maccheroncini proponendoceli in una veste veramente stuzzicante esattamente come suggerisce il nome stesso della ricetta. Scopriamo cosa serve e …
La carne di quaglia è una carne selvatica da penna dal sapore gustoso e prelibato. Va consumata fresca entro un paio di giorni dall’acquisto. Si cucina in molti modi, al forno con patate, in padella, ripiene o allo spiedo. Oggi vi propongo una ricetta facile anche se un po’ lunga nei tempi per via della …
Ingrediente alternativo alla pasta per la preparazione di primi piatti al è il riso, esso è la base per la preparazione del risotto il cui metodo di cottura è tipico della cucina italiana che ha fatto scuola nel mondo. La sua consistenza varia in base ai gusti e ai condimenti tipici di ogni regione, ma …
Per la categoria antipasti ecco a voi oggi il carpaccio di salmone alle mele, un gustoso piatto da presentare per gli antipasti freddi dei vostri menu primaverili prima ed estivi poi a base di pesce. Anche chi segue una dieta crudista apprezzerà molto questa ricetta veloce e originale per preparare un carpaccio di salmone ottimo. Ricordate la regola primaria per ottenere un buon carpaccio è, come …
Per la nostra consueta rubrica dedicata alle ricette che ci inviate voi che ci seguite, questa settimana diamo voce e spazio ad una nostra vecchia amica MaryStar che è tornata a farci visita proponendoci una sua personale reinterpretazione del risotto ai gamberetti. Prima di cederle la parola, vi ricordiamo che chiunque di voi può inviarci …
Un antipasto molto gustoso da preparare sono i Bocconcini di rana pescatrice impanati con farina di mandorle. La rana pescatrice grazie alla propria consistenza compatta si presenta bene sotto forma di bocconcini, inoltre il suo sapore viene esaltato dalle mandorle, il limone e le erbe aromatiche. La realizzazione , di questo piatto non richiede molto tempo …