Oggi il pollo trova una serie di ingredienti che gli daranno un gusto corposo adatto per chi ama i sapori forti e decisi. Nel pieno della stagione autunnale come non far dialogare la carne con funghi, tartufo e polenta? Tutto per regalare ai nostri ospiti sensazioni culinarie replicabili …. Ingredienti: – 60 gr di cosciotti di …
Nel secondo piatto di oggi andiamo a sperimentare, ancora una volta, il condimento fatto con il miele che in questo caso abbraccia la carne delicata del pollo o del tacchino a scelta. Uno stimolante esperimento culinario per chi ama mettersi in gioco alla scoperta di nuovi sapori … Ingredienti: – 600 gr di petto di pollo o tacchino disossato …
Questa ricetta per i filetti di aringa affumicata è una delle ricette tradizionali della cucina lombarda “di famiglia”. L’aringa affumicata infatti, anche se oggi è diventata piuttosto rara e costosa, era uno dei pochi pesci sempre disponibili in città, e di basso costo. Inoltre l’affumicatura e l’olio ne rendevano semplice la conservazione, in tempi in …
La particolarità di questa ricetta di frittura sta nella cottura che fritta non è ma è fatta al forno… Un’ottima variante che possiamo portare sulle nostre tavole con tranquillità, perché leggera ideale per chi è a dieta, ma non vuole rinunciare al gusto della frittura mista di pesce. Ma passiamo alla realizzazione … Ingredienti della frittura …
Come abbiamo avuto modo di vedere per altri piatti il connubio che si crea accoppiando carne e castagne, oltre a contrassegnare la stagione autunnale, regala una sinfonia di sapori unica e accattivante … provate a realizzarle quale regalo per ospiti speciali che non disdegneranno di fare il bis. Ingredienti per 4 persone: – 200 gr …
Dalla tradizione piemontese eccovi una ricetta spettacolare sia nella presentazione che nei sapori decisamente corposi tipici della carne cucinata con il vino che in questo caso è il Barolo. Accompagnato da un contorno di patate ed irrorato dal fondo di cottura farà fare “scarpetta” ai vostri ospiti. Ingredienti: – 1 kg di spalla di manzo; …
Un modo per dare maggior sapore all’arrosto è quello di usare il metodo che consiste nel strofinare la carne col sale e con gli aromi e cuocendola poi col rosmarino in una teglia per qualche ora. Quasi al termine della cottura verrà bagnata col vino e al momento di servire verrà tagliata a fette e …
Per la nostra consueta rubrica dedicata alle ricette che ci inviate voi che ci seguite da casa, faremo la conoscenza con la nostra amica Marzia che, vincendo la timidezza, ci ha contattato ed inviato una interessante ricetta. Prima di cederle la parola, come sempre, vi ricordiamo che chiunque può inviarci le proprie ricette, basta utilizzare …
E dopo l’arrosto di maiale vi proponiamo qualcosa di più delicato: il filetto di maiale al latte, secondo piatto raffinato e gustoso perfetto per tutta la famiglia e ideale per pranzi o cene speciali. Perfetto da servire con purè di patate o con crostini di polenta, a voi la scelta… Ingredienti: – 900 gr di …
Per il nostro consueto appuntamento con la rubrica dedicata alla cucina a microonde, vedremo come realizzare con semplicità delle squisitissime bavette con seppie e zucchine. Un primo piatto tanto ricco d’ingredienti quanto di sapori ed adesso scopriremo cosa serve e cosa fare per realizzarle. Ingredienti: – 300 gr di bavette – 600 gr di seppie …