tartufo nero
|⇨ Ravioli di Patate e Tartufi
I ravioli sono un prodotto tipico della cucina italiana. Si può descrivere come un quadrato o tondo di pasta all’uovo ripiegato a contenere un ripieno a base di carne, di pesce, di verdure o formaggio, a seconda delle varie ricette locali.
|⇨ Pasta fresca con tartufo nero estivo
La ghiotta Pasta fresca con tartufo nero estivo è l’intrigante primo piatto che abbiamo scelto per proseguire il nostro consueto appuntamento settimanale con la nostra rubrica dedicata alle ricette per il Kenwood Chef, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia.
|⇨ Purè al tartufo
Il nostro Purè al tartufo è il tanto delicato quanto squisito contorno che abbiamo scelto per concludere il nostro consueto appuntamento settimanale con la nostra rubrica dedicata alle ricette per il Kenwood Chef, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia.
|⇨ Maccheroni alla pesarese
Siamo giunti al consueto appuntamento con la nostra rubrica settimanale dedicata alla cucina al microonde ed apriamo questo nostro appuntamento settimanale proponendovi la ricetta dei nostri Maccheroni alla pesarese.
Il pollo si veste d’autunno
Oggi il pollo trova una serie di ingredienti che gli daranno un gusto corposo adatto per chi ama i sapori forti e decisi. Nel pieno della stagione autunnale come non far dialogare la carne con funghi, tartufo e polenta? Tutto per regalare ai nostri ospiti sensazioni culinarie replicabili …. Ingredienti: – 60 gr di cosciotti di …
Gnocchi al tartufo nero
Abbinamento di sapori spettacolare quello che sprigiona alla sola descrizione del primo piatto di oggi. Gli gnocchi racchiudono un mix di formaggi dal sapore deciso che si accompagnano divinamente all’ottimo tuber melanosporum in tutta la sua espressione. Non aggiungiamo altro e facciamo parlare voi che dopo aver sperimentato il tutto non riuscirete a rendere a …
Risotto ai formaggi e tartufo nero
La bellezza nella scelta degli ingredienti di un piatto è quella che ci porta a fare voli pindarici su tutto lo stivale scoprendo nuovi abbinamenti culinari, oggi siamo nel nord Italia esattamente in Lombardia. Il piatto di oggi è un risotto che, per essere reso sostanzioso ed al contempo raffinato, lo proponiamo in questa versione lombarda …
Carpaccio di carne d’alta classe
Tuber melanosporum è questo il termine scientifico col quale si indica l’ingrediente principe di questo piatto volgarmente noto con il nome di tartufo nero. Questo tubero così prezioso si inserisce in Italia nella tradizione culinaria delle regioni del centro Italia. Questo tartufo è un condimento versatile, adatto ai più variegati abbinamenti. A seconda delle diverse …
Crema al tartufo
I tartufi sono relativamente rari, in quanto la loro crescita dipende da fattori stagionali, oltre che ambientali. In certe annate di particolare scarsità arrivano a costare cifre molto elevate (per il Tuber magnatum Pico, il bianco più pregiato, talvolta si è arrivati a 4.500 euro al chilo). Raramente viene commercializzato intero e fresco, a causa …