Bavette con seppie e zucchine

Per il nostro consueto appuntamento con la rubrica dedicata alla cucina a microonde, vedremo come realizzare con semplicità delle squisitissime bavette con seppie e zucchine. Un primo piatto tanto ricco d’ingredienti quanto di sapori ed adesso scopriremo cosa serve e cosa fare per realizzarle.

Ingredienti:

– 300 gr di bavette
– 600 gr di seppie tagliate ad anelli
– 400 gr di zucchine novelle
– 10 gr di burro
– 150 ml di latte
– 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
– 2 spicchi d’aglio
– alcune foglie di menta tritate
– sale q.b.
– pepe q.b.

Procedimento:

Lavate le seppie e mettetele in una pirofila con l’olio e l’aglio. Coprite e cuocere a potenza massima per 5 minuti. Proseguite la cottura a potenza media per 10 minuti, lasciate riposare per 2 minuti e toglietele dal forno. Lavate le zucchine e tagliatele a dadini. Sfregate una pirofila con l’aglio, aggiungete le zucchine, salate leggermente, bagnate con il latte e coprite. Cuocete a potenza massima per 4 minuti, ruotando il recipiente due volte. Scoprite e aggiungete il burro e il trito di menta. Mescolate, lasciate riposare per 2 minuti e unite il composto alle seppie. Lessate le bavette al dente in abbondante acqua salata e conditele con il sugo e servite.