Le Salsicce di maiale con finocchio e paprica sono il secondo che vi proponiamo quest’oggi per la nostra consueta rubrica settimanale dedicata alle ricette per il Kenwood Chef, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia. Si tratta di un particolare e saporito secondo a base di carne di maiale …
La Crema di gamberetti, tra tutti i primi che potremmo proporvi, è di sicuro quello più delicato e raffinato. Realizzato con pochi e semplici ingredienti, racchiude in se tutto il profumo del mare e la sua delicatezza solletica il palato di chi ha la fortuna di assaggiarlo. Un simile primo non poteva mancare nel nostro …
Lo zafferano vero (Crocus sativus) è una pianta della famiglia delle Iridaceae, coltivata in Asia minore e in molti paesi del bacino del Mediterraneo. In Italia le colture più estese si trovano nelle Marche, in Abruzzo e in Sardegna; altre zone di coltivazione degne di nota si trovano in Umbria e in Toscana. Dallo stimma …
Lo struzzo riassume in sé tutte le caratteristiche migliori degli animali allevati per la carne: a differenza dei polli e tacchini che sono essenzialmente granivori, consumano cioè alimenti nobili in diretta competizione con l’uomo, lo struzzo è invece un erbivoro; mangia soprattutto alimenti vegetali poveri come l’erba medica, il fieno di medica, il silomais, spaccatello …
Vi avevamo già presentato la ricetta dei Paccheri alla sorrentina, quest’oggi vi proponiamo un primo piatto che deriva da quella ricetta, distanziandosi quel tanto che basta per poter essere apprezzata. Sicuramente si tratta di un primo piatto meno sofisticato rispetto alla precedente ricetta che vi abbiamo proposto, ma non per questo siamo in presenza di …
La pianta del finocchio, nome scientifico Foeniculum vulgare, appartiene alla famiglia delle Apiaceae e può raggiungere il metro d’altezza; il finocchio è originario del bacino mediterraneo ed attualmente viene coltivato un po’ ovunque. Il finocchio ha principalmente proprietà digestive e sono dimostrati i suoi benefici all’organismo umano in caso di gonfiori addominali. L’assunzione di finocchio …
Le polpette sono una pietanza solitamente a base di carne tritata, spezie, aromi e ingredienti leganti (ad esempio l’uovo e il pangrattato, farina), servita a tavola di norma come seconda portata. Una volta preparato l’impasto, si prendono via via tante piccole porzioni le quali vengono schiacciate e lavorate a mano, fino al raggiungimento della caratteristica …
Con il Risotto alla Pizzaiola, anche questa settimana torna, puntuale come sempre, la nostra rubrica dedicata alle VOSTRE ricette. Questa volta tocca alla nostra amica Adele, illustrarci una delle sue tante ricette e, credeteci, vi garantiamo che saprà bene come stuzzicare il vostro ed il nostro appetito. Senza perdere altro tempo le cediamo la parola …
L’uvetta o uva passa, è uno dei più salutari rappresentanti tra i frutti essiccati, si ricava dall’uva sultanina, da cui prende il nome, una varietà di vite ricca di zuccheri e priva di semi. Stando ad un recente studio statunitense, tra le proprietà benefiche dell’uva passa ci sarebbero un’efficace azione anticarie, il miglioramento del controllo del glucosio nel sangue e …
Il Tacchino con patate al microonde è il secondo piatto che quest’oggi vi presentiamo per la nostra consueta rubrica settimanale dedicata alla cucina al microonde. Si tratta di un secondo molto intrigante che può essere consumato come piatto unico. Questo piatto va preso in considerazione anche per le innumerevoli proprietà benefiche di questo tipo di …