L’ispirazione per questo piatto viene dalla Sardegna che alla carnosità del baccalà accompagna insalata fresca. Il risultato finale ben si adatta alle serate estive in compagnia di amici che rimarranno deliziati dalla freschezza di questo piatto… Ingredienti per 4 persone: – 800 gr di baccalà già ammollato; – 125 gr di valeriana; – 500 gr …
Anche per questo primo venerdì di settembre torna, puntuale come sempre, il nostro consueto appuntamento settimanale con le ricette per il Kenwood Chef, uno tra i più diffusi ed apprezzati robot da cucina. Questa settimana vi proporremo un piatto estremamente semplice e veloce da realizzare che saprà ben valorizzare questo potente alleato delle nostre cucine. …
Le ricette che hanno come ingrediente la faraona quasi sempre sono preparazioni molto particolari; l’abbinamento di oggi che la vede sposare lo zenzero e la melagrana due ingredienti contrastanti ma che messi assieme ci regalano un gusto esotico anche nella stagione più fredda. Ma vediamo di conoscere meglio gli artefici di tale risultato; dello zenzero …
Connubio di sapori decisamente stimolante e la cui presentazione denota eleganza e cura dei dettagli alla scoperta di nuovi sapori… Non vogliamo aggiungere altro ma invitarvi a preparare quanto appare in foto…assicurandovi che il risultato sarà gradito! Ingredienti per 4 persone: – 400 gr di salmone norvegese fresco; – 350 gr di asparagi; – una manciata uvetta; – un pacchetto di pinoli; – …
Questa settimana, per la nostra consueta rubrica dedicata alle ricette che ci inviate voi che ci seguite. Questa volta è la nostra amica Marysole che ci ha inviato una delle sue ricette. Prima di lasciarvi alla ricetta, vi ricordiamo che chiunque può inviarci una ricetta utilizzando l’apposito modulo di contatto che trovate all’interno del sito. …
Il mix di sapori che si scatena dagli accostamenti che la ricetta di oggi ci propone esaltano i sensi anche degli animi più freddi regalando ai nostri ospiti il piacere di assaporare la delicatezza della sogliola unitamente alla dolcezza delle mandorle il tutto insaporito da capperi ,menta e una manciata di the verde. Ingredienti per …
Un piatto leggero e con pochi condimenti adatto anche a chi deve rientrare nel peso forma senza per questo privarsi di pietanze gustose. L’orata da questo punto di vista offre molti spunti, quello che stiamo per illustrare è una preparazione semplice per certi versi tipicamente mediterranea che esalta il delicato gusto dolciastro di questo pesce…. …
Abbinamento di sapori spettacolare quello che sprigiona alla sola descrizione del primo piatto di oggi. Gli gnocchi racchiudono un mix di formaggi dal sapore deciso che si accompagnano divinamente all’ottimo tuber melanosporum in tutta la sua espressione. Non aggiungiamo altro e facciamo parlare voi che dopo aver sperimentato il tutto non riuscirete a rendere a …
Il binomio frutta e cucina è vecchio come il mondo. Sono svariati i piatti che si accostano alla frutta per acquisire dolcezza, per dare colore, per infondere carattere, profumo ed aromi particolari. Gli esempi si sprecano, vanno dalla classica anatra all’arancia al meno conosciuto arrosto di maiale alle prugne. Meno conosciuto, ma non per questo …
Piatto semplicissimo da realizzare ma dal risultato sorprendente per i sapori contrastanti che si sprigionano dagli ingredienti base: le pere e il taleggio..La dolcezza delle pere si combinano al sapore forte del taleggio generando un tripudio di sensazioni … A questo punto consentite una dissertazione storico-culturale sul taleggio che merita di essere raccontato: appartiene alla …