Risotto pere e taleggio
Piatto semplicissimo da realizzare ma dal risultato sorprendente per i sapori contrastanti che si sprigionano dagli ingredienti base: le pere e il taleggio..La dolcezza delle pere si combinano al sapore forte del taleggio generando un tripudio di sensazioni … A questo punto consentite una dissertazione storico-culturale sul taleggio che merita di essere raccontato: appartiene alla …