La carne delle sogliole è molto apprezzata in cucina: di sapore molto delicato, non deciso né caratteristico, il che consente di adoperarla per diverse preparazioni in cui viene facilmente unita ad altri ingredienti, per ottenere una mousse o degli involtini. Ingredienti per 4 persone: – 8 filetti di sogliola, – 8 gamberi, – scaglie di …
Il fico comune (Ficus carica L.) è una pianta xerofila dei climi subtropicali temperati, appartenente alla famiglia delle Moraceae. Rappresenta la specie più nordica del genere Ficus, produce il frutto detto comunemente fico. La discreta presenza di vitamina A, in abbinamento al potassio, al ferro ed al calcio risulta avere proprietà benefiche e rinforzanti nei …
Nella giornata di ieri vi abbiamo parlato delle innumerevoli proprietà che hanno le albicocche, di quanto bene faccia consumarle (anche in grande quantità) e sempre nella giornata di ieri vi abbiamo mostrato come utilizzarle per realizzare una squisita torta ovviamente alle albicocche. Oggi invece vi mostriamo cosa fare per realizzare uno strudel goloso alle albicocche …
L’albicocco è una pianta originaria della Cina nordorientale al confine con la Russia. La sua presenza data più di 4000 anni di storia. Da lì si estese lentamente verso ovest attraverso l’Asia centrale sino ad arrivare in Armenia (da cui prese il nome) dove, si dice, venne scoperta da Alessandro Magno. I Romani la introdussero …
Difficile immaginare un dolce più goloso di questo. Per chi riconosce di essere dipendente dal cioccolato questa torta è l’apoteosi del gusto. Già il nome la dice lunga , una torta al cioccolato fondente farcita con una crema a base di nutella e panna. Sicuramente una torta perfetta per i bambini, è ideale da preparare in occasione delle feste di compleanno o in …
Con il dolce che vi stiamo per proporre oggi, vogliamo richiamare i profumi e i sapori dei dolci tipici siciliani, l’ingrediente principale sono le mandorle che conferiscono il giusto grado di dolcezza che si sposa egregiamente alla base di pandispagna al cacao… Ingredienti Per il pandispagna al cacao: – 250 gr farina “00” – 130 …
Provate a realizzare questo dolce il cui grado di facilità è tale che anche i meno pratici dei fornelli riusciranno a farlo… Il procedimento è molto simile al tiramisù ma nel risultato finito forse lo supera specie se con pazienza si cura la decorazione che come potete vedere in questa foto è davvero invitante. Ingredienti: …
Quello di oggi è un dolce antico da secoli, che appare nella cucina italiana in particolare emiliana nell’Ottocento. Sulla sua origine prevalgono diverse tesi, una delle quali dichiara che in realtà sia stato inventato in terra francese durante la guerra dei cent’anni e proprio per schernire il rivale inglese , da qui il nome “Zuppa …
La crostata di mele è una valida alternativa alla torta di mele, dal sapore più croccante e più consistente, vista la presenza della crema pasticcera aromatizzata al limone o se si preferisce all’arancia. Ottima per fare colazione o da accompagnare al thè pomeridiano al posto dei classici biscotti secchi, persino i bambini , a merenda, …
Sono sicuramente un classico della cucina mantovana, ma quello che stiamo proponendo è usare qualcosa di cremoso e godurioso come accompagnamento del tutto e, senza ombra di dubbio, e senza falsa modestia, l’obiettivo è stato raggiunto,il palato ha raggiunto uno stato divino. Quel “qualcosa di cremoso è godurioso è un particolare burro aromatizzato al tartufo …