Questa settimana è la nostra amica Irma ad inviarci la ricetta di un primo leggero dal sapore delicato e. trattandosi di un primo a base di pesce, adattissimo ai vari menù che vengono serviti in tavola in questi giorni di festa. Cediamo la parola alla nostra amica e vi auguriamo buon natale. Il piatto che …
Domani è la vigilia di natale e come tradizione vuole, ci aspetta il classico cenone che ci accompagnerà al natale 2013, ma cosa preparare per la cena che ci porterà ospiti a casa? Questa è la domanda che martella le nostre testa da diversi giorni ed ecco che vi proponiamo una possibile alternativa ai soliti …
L’anguilla è un pesce teleosteo della famiglia Anguillidae. In alcune regioni italiane la femmina di grandi dimensioni (lunghe fino a un metro e mezzo) viene chiamata capitone mentre il giovanile, sottile e trasparente (40–60 mm), prende il nome di ceca. Gli esemplari di dimensioni maggiori (femmine) sono molto apprezzati in cucina e vengono di solito …
Mancano pochi giorni a Natale ed in questo periodo dell’anno è tradizione mangiare pesce ed i menù degli italiani si arricchiscono dei piatti a base di pesce dalle preparazioni più disparate, ma è possibile realizzarne di ottimi utilizzando il forno a microonde? Oggi daremo risposta a questa domanda proponendovi la ricetta delle linguine alla marinara. …
La cotoletta alla siciliana è un secondo piatto saporito ed intrigante, una versione rivisitata della più classica cotoletta alla milanese. La preparazione è altrettanto semplice pur diversificandosi negli ingredienti che, inevitabilmente, richiedono qualche passaggio in più. Scopriamo cosa serve e cosa fare per realizzare alla perfezione questo secondo piatto. Ingredienti per 6 persone: – 6 …
Anche questa settimana andremo in giro per il mondo alla scoperta delle usanze e dei sapori che caratterizzano la gastronomia di altre culture. Oggi vedremo scopriremo un primo piatto tipico della cucina egiziana, stiamo parlando del koshari, spesso traslitterato kushari, koshary o kosheri. Si tratta di un piatto a base di riso, pasta, lenticchie, ceci …
Circa un annetto fa vi proponevamo la ricetta dell’agnello al forno (la trovate qui) oggi, sulla falsa riga di quella ricetta, vi proponiamo il capretto al forno. Ai profani potrebbe sembrare il medesimo piatto, ma in realtà stiamo parlando di due tipi di carne diversi con caratteristiche e sapori diversi, infatti sono due animali diversi, …
Ritorniamo anche questa settimana con la nostra consueta rubrica dedicata al Kenwood Chef, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia, ed anche questa settimana vi proponiamo un nuovo ed intrigante piatto che saprà conquistarvi col suo sapore. Ingredienti per 4 persone: – 1 cipolla piccola, sminuzzata fine – 2 …
Per la nostra consueta rubrica settimanale dedicata alle ricette che ci inviate voi che ci seiguita da casa, quest’oggi vi proponiamo la ricetta della nostra amica Giovanna che ci regala un piatto veramente interessante e che con vero piacere vi proponiamo. Da sempre sono una vera amante dei funghi porcini e damo utilizzarli nel maggior …
Contorno ricco e sostanzioso, che può essere consumato anche come antipasto o come secondo leggero. Dal dolcissimo ripieno di ricotta che regala un abbinamento insolito ma di sicuro successo senza appesantire la forma. Ingredienti per 4 persone: – 4 carciofi; – 250 gr di ricotta; – 30 gr di parmigiano grattugiato; – un uovo; – …