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Capretto al forno

Circa un annetto fa vi proponevamo la ricetta dell’agnello al forno (la trovate qui) oggi, sulla falsa riga di quella ricetta, vi proponiamo il capretto al forno. Ai profani potrebbe sembrare il medesimo piatto, ma in realtà stiamo parlando di due tipi di carne diversi con caratteristiche e sapori diversi, infatti sono due animali diversi, il pr...

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Insalata Russa

Oggi vi portiamo virtualmente nella grande Russia proponendovi la ricetta originale di un piatto che tutti conosciamo sin dalla più tenera età e a cui non diciamo mai no: stiamo parlando dell’insalata russa.

Sulle origini di questo piatto ci sono varie versioni: alcuni dicono che sia stato inventato da un cuoco piemontese dei Savoia alla fine del...

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Insalata di pesce

L’idea che oggi vogliamo proporre è una fresca insalata di pesce di facile realizzazione, da preparare prima e da servire oltre che per un pranzo veloce , anche per una  cena tra amici accompagnandola da un ottimo vino bianco di Soave ben ghiacciato...

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Antica pasta e fagioli della nonna

Antica pasta e fagioli della nonnaGià in passato vi abbiamo presentato una ricetta tipica siciliana che presentava la pasta e fagioli, ovvero stiamo parlando della ricetta della pasta ca triaca, quest’oggi vogliamo fare un viaggio a ritroso nel tempo per tentare di scoprire quali siano le vere origini di questo piatto e lo facciamo proponendovi proprio una ricetta ricavata da un v...

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Zuppa millegusti

Zuppa millegustiLa zuppa mille gusti, come il nome stesso suggerisce, è una zuppa particolarmente ricca di ingredienti e degna rappresentante della cucina povera siciliana. In più di un’occasione vi abbiamo mostrato come i piatti della cucina povera, spesso e volentieri, abbiano di povero solo il nome e questa zuppa non fa certo eccezione...

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Zuppa con sedano e patate

Zuppa con sedano e patateA più riprese abbiamo parlato della patata e delle grandi proprietà che racchiude e degli effetti benefici che porta al nostro organismo ed pure buona...

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