Linguine alla marinara

Mancano pochi giorni a Natale ed in questo periodo dell’anno è tradizione mangiare pesce ed i menù degli italiani si arricchiscono dei piatti a base di pesce dalle preparazioni più disparate, ma è possibile realizzarne di ottimi utilizzando il forno a microonde? Oggi daremo risposta a questa domanda proponendovi la ricetta delle linguine alla marinara.

Ingredienti:

– 300 gr di linguine,
– 200 gr di filetto di pesce misto,
– 2 cucchiai di vino bianco secco,
– 3-4 cucchiai di olio extravergine d’oliva,
– 4-5 cucchiai di salsa di pomodoro,
– 1 cucchiaio di prezzemolo tritato,
– 1 spicchio d’aglio,
– Sale q.b.
– Pepe di Caienna q.b.

Procedimento:

Sbucciate l’aglio e tagliatelo in quattro parti. Mondate i filetti di pesce, lavateli e tagliateli in pezzi. Mettete in una pirofila l’olio, l’aglio e il prezzemolo e passate, senza coprire, nel forno a potenza massima per due minuti, mescolando una volta. Aggiungete il pesce, mescolate e proseguite la cottura a potenza massima per due minuti, sempre senza coprire. Salate, versate il vino e la salsa di pomodoro e continuate la cottura per due minuti. Mescolate, rompete i pezzi più grossi di pesce e cuocete ancora per due minuti. A fine cottura, completate a piacere con una spolverata di pepe di Caienna e due cucchiai d’olio. Lessate le linguine in abbondante acqua salata e scolatele al dente. Condite con il sugo e servite.