Ora che il caldo comincia a farsi sentire la voglia di piatti leggeri ma gustosi cresce e le idee per essere apprezzati dagli ospiti devono essere anche ben presentati… La grigliata che stiamo per descrivere è fatta con calamari accompagnati da asparagi e zucchine aromatizzate con una dolce novità: miele aromatizzato che insieme al classico …
Anche questa settimana andremo alla scoperta di una nuova ricetta da realizzare con il Bimby, il robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia. Il piatto di questa settimana è un primo, ma non uno qualsiasi, ma un primo degno dei migliori ristoranti, stiamo parlando delle linguine alle ostriche. Scopriamo cosa e …
Cosa c’è di meglio nella scelta della frutta quale ingrediente per preparare dolci estivi? La torta che stiamo per descrivere si avvale della presenza si pesce e mirtilli per un dolce morbido che si scioglie in bocca. Ottima per festeggiare una qualsiasi ricorrenza o semplicemente per essere il dolce epilogo di una cena tra amici…Ottimo …
Il branzino è un pesce dalla carne magra, soda e molto profumata, insieme all’orata e al dentice è uno dei prodotti ittici più apprezzati specialmente nei pranzi o cene importanti. Come l’immagine fa vedere l’accoppiata di questo pesce con il resto degli ingredienti dona al piatto una coreografia fresca ed invitante oltre che stuzzicare il …
La Boccalona è una ricetta tipica delle trattorie fiorentine … quelle vere dove ci si trovavano i soggetti più caratteristici, gli osti più straordinari tali da poterci scrivere un libro sulla “fiorentinità”. Boccalone in toscano vuol dire credulone, ma anche becero, ed un po’ volgarotto … al femminile invece si indica una donna che parla …
Oggi, viste le calde temperature, vi invitiamo a sperimentare un semifreddo dato dal connubio di cioccolato e pistacchio che ben soddisfano la voglia di dolcezza unitamente a quella di qualcosa di fresco un semifreddo. Molto spesso di fronte a preparazioni “gelate” bisogna rinunciare a priori se manca la gelatiera, ma in questo caso, non serve. …
Ottima alternativa al classico arrosto di vitello è quella di usare il taglio dell’arista, spesso sottovalutato, che nella ricetta di oggi viene insaporita con i pomodori secchi tipici della calabria. Gli ingredienti utilizzati, ben si sposano con la carne scelta ammorbidendola e soprattutto donandole una sapore dolciastro decisamente unico.. Ingredienti per 3 persone: – un …
Per il nostro consueto appuntamento settimanale con le ricette delle nostre lettrici/lettori, oggi vi proponiamo una ricetta che la nostra amica Gisella ci ha inviato in redazione, una ricetta che ha fatto venir appetito a tutti quelli che l’hanno letta, ma senza perdere altro tempo eccovi la ricetta di Gisella. Non mi risulta che abbiate …
Finalmente l’estate … la bella stagione offre una varietà di frutti particolarmente appetibili, gustosi, buoni e colorati. In cucina si possono preparare tante pietanze con la frutta di stagione… ma cosa meglio di un dolce al cucchiaio come quello che stiamo per descrivere. In particolare oggi parliamo vi proponiamo una torta alle ciliegie, ovvero uno …
Per il secondo piatto che vogliamo proporre oggi puntiamo su una farcitura con prodotti tipici calabresi: ricotta , melanzane, pomodori secchi, capperi e olive; il tutto servito con qualche foglia di insalata di stagione irrorato da aceto balsamico che esalta decisamente il piatto. Ottimo come piatto unico per le giornate calde che si sono ormai …