I ravioli, così buoni e sapori grazie al loro ripieno che tanto li caratterizza sono, senza ombra di dubbio uno dei prodotti più tipici e rappresentativi della cucina italiana e come spesso accade con i prodotti tipici della cucina italiana, ne esistono di diversi tipi, che spaziano dai più delicati a quelli più robusti e …
Decisamente una preparazione originale e colorata quella che potete ammirare dalla foto, per un piatto dai mille impieghi, infatti può essere un contorno, un secondo alternativo o persino un antipasto ricco ecco come risolvere in maniera inusuale ma dal sicuro gradimento da parte di tutti. Il segreto sono le spezie che oltre a donare al …
Scomber scombrus, conosciuto comunemente come scombro (o sgombro), lacerto o maccarello, è un pesce di mare appartenente alla famiglia Scombridae. È un tipico pesce azzurro. Al maccarello è riconosciuta una notevole importanza dal punto di vista alimentare, sia per l’alimentazione umana che per la produzione di mangimi da allevamento animale, tanto che il suo prelievo …
Questa settimana, per la nostra consueta rubrica dedicata alle ricette che ci inviate voi che ci seguite da casa, vi proponiamo una interessante ricetta che ci invia la nostra amica Teresa e che in redazione abbiamo fatto a gara a provarla ed a gustarla. Senza altri indugi cediamo la parola a Teresa e vi diamo …
Quello che vi stiamo per proporre è un contorno veramente delizioso che, volendo, può diventare un secondo alternativo. Ricetta facile da realizzare che può essere preparata in anticipo e riscaldata al momento di essere servita. La patata con un cuore dal ripieno saporito che sarà una sorpresa graditissima dai vostri ospiti… Ingredienti per 4 persone: …
Le trote vivono nelle acque costiere e interne fresche e chiare dell’America settentrionale, dell’Europa, dell’Africa settentrionale e del nord dell’Asia. La squisitezza delle carni ne fa oggetto di pesca sportiva e allevamento intensivo che ne permettono la commercializzazione specie nel centro-nord Italia. Ma come cucinare questo particolare tipo di pesce esaltandone il sapore delle carni? …
Questa settimana, visto che è iniziato il periodo dei funghi, vedremo come realizzare per la nostra consueta rubrica dedicata alle ricette per il microonde, un primo piatto che li contempli. Quale periodo migliore per realizzarli se non quando sono freschi proprio durante la loro stagione? Il piatto in se è estremamente semplice da realizzare e …
Il salmone (Oncorhynchus), è un pesce molto apprezzato per la sua magnifica carne. Tipico dei mari freddi è diffuso nel Pacifico (cinque specie) e nell’Atlantico (una specie), ma ne esiste anche una specie che vive solo nelle acque dolci. I salmoni hanno un ruolo di primaria importanza nell’industria peschereccia di molti paesi dell’Europa settentrionale: il …
I paccheri sono un tipo di pasta tradizionale napoletana aventi la forma di maccheroni giganti, generalmente realizzati con semola di grano duro. L’impasto dei paccheri può essere utilizzato anche per realizzare dei fagottini od involtini simili ai ravioli cinesi ed oggi vedremo proprio che realizzare questo tipo di involtini. Ingredienti per 6 persone: – 1 …
Negli antipasti gli accostamenti sono spesso quel dettaglio che ne fa la differenza. Lo sanno bene gli Chef che si divertono ad inventarne sempre di nuovi ed originali e noi non vogliamo essere da meno ed ecco che vi proponiamo l’accostamento di tre ingredienti e tre sapori che normalmente non pensereste mai di riunire in …