Quando il freddo incalza e ci si trova tra le mura domestiche con la voglia di una dolce pausa magari scandita da una bella e fumante tazza di tè caldo, allora si avverte anche la necessità di accompagnare la calda bevanda con qualcosa di soffice e saporito. Il dolce che stiamo per descrivere sembra calzare …
Cosa c’è di meglio per la merenda o per la colazione di un morbido ciambelline in cui sprofondare …? Difficile dare una risposta diversa, anche solo guardare la foto del dolce di oggi ci fa venir voglia di prepararlo…. Ingredienti: – 3 uova; – 300 gr di farina; – 200 gr di zucchero; – 1 …
La cuccia è il dolce tradizionale della festa di Santa Lucia e la sua preparazione è quasi un rito nelle famiglie Siciliane. Si racconta che tanti secoli fa in Sicilia ci fu una lunga carestia e la gente moriva di fame. Si fecero allora delle preghiere per chiedere l’aiuto divino e proprio il giorno di …
Dopo la ricetta che ieri la nostra amica Olga ci ha proposto, anche a noi è venuta voglia di stuzzicare le vostre papille gustative con dei ravioloni ed anche questi sono particolari come quelli proposti dalla nostra amica e non solo sono buoni, ma hanno anche un discreto impatto coreografico a tavola, il che donerà …
Morbidi ma fragranti sono davvero i migliori energetici della stagione fredda. Adatti sia alla prima colazione, che per la merenda dei piccoli. Insomma adatti per ogni volta che si ha bisogna di ritrovare la carica nella dolcezza delle mele. Ingredienti: – Una confezione di pasta sfoglia; – 4 mele; – 8 amaretti; – La scorza …
Ecco come fare in casa la gelatina di ribes, cosa che vi consigliamo di intraprendere soprattutto se vi trovate in montagna e potete raccogliere voi stessi il ribes nero, l’operazione non è difficile, e se poi alla fine sterilizzate i barattoli questa gelatina si conserverà senza problemi per un anno. Buonissima sul pane oppure da usare per …
È tempo di conserve casalinghe, e se amate la senape, intesa come la salsa con sui accompagnare wurstel, gli arrosti, la carne grigliata, preparare golosi panini oppure usarla in cucina nella preparazione di molti piatti, oggi vi facciamo vedere come preparala in casa. La preparazione è molto semplice, fatto come vi stiamo per descrivere durerà in frigorifero parecchi mesi, sempre pronta …
Qualche giorno fa vi abbiamo mostrato come realizzare la conserva di ciliege al vino rosso e vi dicevamo che era solo uno dei tanti modi per poter conservare le ciliege e poterle così mangiare durante tutto l’anno. Quest’oggi vi mostreremo come realizzare una gelatina di ciliege al vino rosso. Si tratta di una piccola variante …
Il brasato è una carne cotta lentamente con vino, spezie e salsa di pomodoro. In Italia è un tipico piatto del nord della penisola ed è spesso servito con la polenta: esempio classico è il brasato al barolo. È importante che il vino abbia una bassa acidità, come ad esempio nebbiolo (con le cui uve …
Le ciliegie, che solitamente raggiungo il culmine della loro stagione a fine giugno, sono una vera prelibatezza ed una tira l’altra come niente fosse, peccato che non siano disponibili per tutto l’anno. Oppure no, infatti, esiste un sistema per averle a disposizione anche durante il resto dell’anno. Basta farle sciroppate, o in una delle tante …