Prosegue il nostro cammino con le rivisitazioni delle ricette classiche con un’altra interessante e gustosa ricetta che sicuramente conquisterà la vostra attenzione ed il vostro palato. Oggi trasformiamo una normale cotoletta id carne in una cotoletta di zucca. Con Quale risultato? Lo lasciamo dire a voi dopo che l’avrete provata ed assaggiata. Ingredienti per 4 …
Avete mai mangiato la frittata di patate con salsiccia? Vi è Piaciuta? Bene DIMENTICATELA, perché oggi vi proponiamo una rivisitazione di questa ricetta sostituendo le patate con la zucca ed inserendo alcuni piccoli accorgimenti per perfezionare la cottura ed avere un piatto decisamente unico nel suo genere. Ingredienti: – 30 g Burro – 4 cu …
Qualche giorno fa vi abbiamo proposto la rivisitazione della ricetta delle classiche crocchette per realizzare delle squisite crocchette di zucca. Oggi, con la stessa filosofia ed inventiva culinaria, rivisiteremo la ricetta tradizionale del soufflé per creare un tanto intrigante, quanto squisito, soufflé di zucca. Questo piatto può essere, asseconda delle circostanze, sia un ottimo contorno …
Vi presentiamo un secondo piatto originale e simpatico a base di zucca che si presta benissimo ad essere utilizzato come secondo alternativo da servire durante la notte di Halloween, infatti, il piatto è molto coreografico e di sicuro farà il suo effetto tra i vostri commensali che difficilmente non rimarranno colpiti. Ingredienti per 4 persone: …
Quest’oggi vi presentiamo una ricetta che è la rivisitazione della zucchine gratinate al forno. Sostituiamo le zucchine con la zucca rossa, apportiamo qualche altro piccolo accorgimento ed ecco nascere un nuovo piatto altrettanto buono e decisamente più dolciastro (merito della zucca) che si rivelerà un ottimo secondo alternativo. Ingredienti: – Zucca – Pangrattato – Parmigiano …
Quella che vi stiamo per proporre è una ricetta stuzzicante per un piatto che, a seconda delle circostanze, potrà essere servito sia come antipasto, sia come secondo vero e proprio. Il piatto è a base di zucca e, come avrete capito dalla foto e dal titolo di questo articolo, stiamo parlando delle Crocchette di zucca …
In molte zone europee, la bistecca più diffusa è, quasi per antonomasia, la bistecca alla fiorentina, chiamata in lingua inglese “T-Bone steak” per via del caratteristico osso a forma di T. Tuttavia, soprattutto nella cultura statunitense il concetto di bistecca è molto più vasto, comprendendo un gran numero di tipi di bistecche, differenziate principalmente dal …
La trippa costituisce un alimento tradizionale di molte regioni d’Italia. In particolare a Milano la busecca (come viene denominata in milanese) è considerata talmente emblematica della milanesità che l’epiteto busecconi (“mangia-trippa”) è divenuto una denominazione (scherzosa) dei Milanesi stessi. In Francia con la trippa (di vitello, di maiale o un misto delle due) e con …
Molti lo usano il termine stracotto come sinonimo di brasato, quindi per alcuni lo stracotto e il brasato sono la stessa cosa. In realtà il brasato preveda una lunga marinatura nel liquido prima della cottura ed una rosolatura iniziale, mentre gli stracotti possono partire a crudo con successiva aggiunta di liquido (anche senza rosolatura). Volendo …
Il pollo alla boscaiola, con funghi porcini, è un secondo piatto tipico di questo periodo dell’anno. Si potrebbe realizzare tutto l’anno grazie ai funghi essiccati, ma il sapore ed il profumo del piatto ne risulterebbero fortemente compromessi, ecco perché vi consigliamo di realizzarlo solo ed unicamente quando si ha a disposizione dei funghi freschi. Ingredienti: …