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|⇨ Baccalà al Gratin

Gratin

La gratinatura (o Gratin) è un tipo di cottura che consente di ottenere un piatto ben croccante in superficie e non troppo asciutto all’interno, ottenendo un mix piacevole di sensazioni al palato.

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|⇨ Ditalini alle zucchine

I Ditalini appartengono alla famiglia delle pastine minute ed hanno un diametro di circa 3,5 mm, la lunghezza di 4.5 mm e spessore fra 1,20 e 1,30 mm. La loro origine non può essere fatta risalire con certezza a nessuna regione italiana in particolare.

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Maccheroni con funghi e salsiccia

Questa settimana per la nostra consueta rubrica dedicata alle ricette che ci inviate voi che ci seguite da casa, pubblichiamo una ricetta che la nostra amica Vanda ci ha inviato e, una volta provata, non potrete più farne a meno, ma non perdiamo altro tempo e cediamo la parola alla nostra nuova amica e vi ricordiamo che chiunque può inviarci una o ...

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Zucca al forno gratinata

Quest’oggi vi presentiamo una ricetta che è la rivisitazione della zucchine gratinate al forno. Sostituiamo le zucchine con la zucca rossa, apportiamo qualche altro piccolo accorgimento ed ecco nascere un nuovo piatto altrettanto buono e decisamente più dolciastro (merito della zucca) che si rivelerà un ottimo secondo alternativo.

Ingredienti:

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