La ruchetta (in usi regionali rughetta) o rucola, o anche ruca (Eruca vesicaria (L.) Cav.), è una pianta erbacea annuale della famiglia delle Brassicaceae (Cruciferae). Le foglie sono state scoperte in un paesino di Bologna a scopo culinario e apprezzate per il loro sapore deciso. È tipico l’uso dell’insalata di rucola come contorno, inoltre si …
La Zuppa di acciughe è il secondo piatto che, questa settimana, abbiamo scelto per concludere il nostro consueto appuntamento settimanale con la nostra rubrica dedicata al Bimby, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia. La Zuppa di acciughe, è un delicato e salutare secondo piatto che può essere realizzato …
Le Penne ai porri sono l’insolito primo che, questa settimana, abbiamo scelto per proseguire il nostro consueto appuntamento settimanale con la nostra rubrica dedicata al Bimby, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia. Come dicevamo, le Penne ai porri, sono una inusuale accoppiata per un primo dalle proprietà benefiche, …
Le frittelle sono vivande fritte di forma solitamente tondeggiante. Possono essere sia dolci che salate. Questo piatto, anticamente diffuso in gran parte del Mediterraneo, si dice che fosse conosciuto ai tempi dell’Antica Roma, e probabilmente ancor prima di essa. Infatti gli antichi romani chiamavano questi dolci frictilia. In seguito il piatto ebbe nuovo sviluppo in …
Concludiamo la nostra consueta rubrica settimanale dedicata alle ricette dal mondo con gli Spiedini di cervo e quaglie alla griglia. Questo particolarissimo secondo a base di carne è un piatto tipico della gastronomia indonesiana. Si tratta di un secondo particolarmente ricco ed oggi scopriremo come realizzarlo in maniera impeccabile, anche se questa volta non siamo …
Con i Capelli d’angelo al doppio tuorlo, saltati alle piccole verdure e vongole veraci proseguiamo il nostro consueto appuntamento settimanale dedicato al Kenwood Chef, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi nel nostro paese. I Capelli d’angelo al doppio tuorlo, saltati alle piccole verdure e vongole veraci sono un particolare e …
Le Pennette alla golosa sono il primo piatto che abbiamo scelto per proseguire il nostro consueto appuntamento settimanale con le ricette per il Bimby, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia. Come dicevamo pocanzi di tratta di un primo piatto dal sapore delicato che utilizza i gamberetti come ingrediente …
Con il Kip en Bier concludiamo il nostro consueto appuntamento settimanale con la rubrica le ricette dal mondo. Il Kip en Bier è una ricetta classica di origine Belga, una delle più caratteristiche che noi conosciamo col nome di Pollo alla birra. Il secondo risulta essere molto delicato e l’incontro tra la carne del pollo …
Le Farfalle con zucchine e pancetta sono il primo piatto che la nostra amica Amelia ci ha inviato per il nostro consueto appuntamento con le ricette da voi che ci seguite da casa. Prima di cederle la parola, vi ricordiamo che chiunque può inviarci una o più ricette utilizzando l’apposito modulo di contatto che travate …
Le Linguine ai fiori di zucca e zafferano sono l’appetitoso ed intrigante primo piatto che abbiamo deciso di utilizzare per proseguire la nostra consueta rubrica settimanale dedicata alle per il Bimby, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia. Si tratta di uno squisito primo piatto dall’inconfondibile profumo che, grazie …