Quella che stiamo per proporvi non è la ricetta della solita salsa da utilizzare come condimento, infatti, quella che oggi vi mostriamo è la ricetta della salsa alla liparese. Come il nome stesso suggerisce, si tratta di una salsa tipica delle isole eolie che si è evoluta a tramandate secondo le usanze dell’isola di Lipari. …
Le mandorle, ricche di proteine e vitamine (B ed E in particolare), per la loro peculiare dolcezza ben contrastano con le pietanze salate quali il pesce o la carne, conferendo loro un tocco in più di sapore e originalità , caratteristiche queste che alzano decisamente il livello qualitativo del piatto in questione. Quello che oggi …
Sono sicuramente un classico della cucina mantovana, ma quello che stiamo proponendo è usare qualcosa di cremoso e godurioso come accompagnamento del tutto e, senza ombra di dubbio, e senza falsa modestia, l’obiettivo è stato raggiunto,il palato ha raggiunto uno stato divino. Quel “qualcosa di cremoso è godurioso è un particolare burro aromatizzato al tartufo …
La ricetta della salsa di menta ci regala una salsa fresca e delicata, ottima per accompagnare il pesce grigliato ma anche la carne arrostita; di semplice e rapida preparazione, può essere una piacevole alternativa per condire ed impreziosire diversi secondi piatti ed ideale come condimento estivo. Ingredienti: – un mazzetto di menta, – 2 cucchiai …
In cucina non è da tutti sperimentare, è’ molto più comodo esibire un repertorio sicuro e aggirarsi fra ingredienti ben noti, certo non si va incontro a critiche ma neanche si ha la soddisfazione di suscitare meraviglia è inaspettati complimenti. Qualunque chef che sia degno di essere definito tale non può non convenire sul fatto …
Per il nostro consueto appuntamento con la rubrica dedicata alle ricette per il Bimby, uno tra i più conosciuti e diffusi robot da cucina, vi proponiamo la ricetta di un primo chiamato pasta alla Corte d’Assise e si tratta di un piatto tipico della cucina calabrese, tipico della zona ionica, una vera chicca molto facile da preparare. …
La ricetta della salsa con aglio e cipolla è una delizia delicata e perfetta da gustare insieme a tante portate, ad esempio secondi di carne o di pesce oppure magari un’insalata di mare. La ricetta è originaria della provincia di Agrigento e grazie ad una semplicità di realizzazione ed a semplici ingredienti Ingredienti: – 1 …
La sogliola, come forse alcuni sapranno, è uno dei pesci maggiormente apprezzati dagli chef, non soltanto italiani, poiché grazie al caratteristico sapore particolarmente discreto, ben si presta a venir utilizzata per la preparazione delle più differenti portate. Nel piatto che vogliamo proporre oggi alla vostra attenzione, la sogliola viene esaltata da ingredienti sani, genuini e saporiti quali …
“Ad un bel piatto di tagliatelle non si può dire no” così risponderebbe un amante della pasta davanti a questa foto. Ma qui non siamo davanti al solito, seppur buonissimo, tradizionale piatto di tagliatelle al ragù. La tradizionale ricetta romagnola è stata rivisitata con un altrettanto originale pesto dove l’ingrediente base sono i peperoni che …
Un secondo piatto di pesce completo con contorno di verdure è quello che vi proponiamo oggi. Gli spinaci frullati che diventano una crema saranno graditi anche dai più piccoli. Può essere considerato un piatto unico completo per la presenza del pesce, delle verdure e del riso. Ingredienti (per 4 persone): – 100gr di spinaci; – …