Il Katsudon, è un piatto tipico della cucina giapponese, è una delle forme più famose di donburi costituito da una cotoletta di maiale impanata e fritta (ovvero il tonkatsu), uova, e condimenti vari da versare sul riso caldo. Si tratta di un piatto molto sostanzioso, talmente ricco che potremmo definirlo un piatto unico. Scopriamo cosa …
Eccovi un risotto in armonia con la stagione dei primi freddi e da proporre come primo, magari per una cena in compagnia di amici. Ottima variante al classico risotto con zucca rossa ottenuta dalle presenza negli insapori tori dell’erba cipollina…. A voi la parola! Ingredienti per 4 persone: – 300 gr di riso carnaroli; – …
Per la nostra consueta rubrica settimanale dedicata alla cucina dal mondo, questa settimana torniamo a far visita alla Francia ed alla gastronomia che caratterizza questo paese così vicino ed affine al nostro. Il piatto che andremo a proporvi è un piatto di chiara origine ed estrazione popolare, il che non deve sorprendere vista la storia …
Per il nostro consueto appuntamento settimanale dedicato alle ricette per il Kenwood Chef, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia, vi proponiamo un primo piatto che, per quanto è ricco, potrebbe essere benissimo un piatto unico. La Lombata di Agnello al timo con orecchiette al torchio, passatina di fave …
Il risotto ai funghi porcini è un primo piatto tipico della tradizione italiana, l’ideale da preparare nella stagione autunnale quando si trovano facilmente i porcini, ovvero i migliori per fare un risotto saporito, gustoso e irresistibile. Vediamo insieme come preparare un ottimo risotto…. Ingredienti per 4 persone: – 1 spicchio d’aglio; – brodo q.b. – 60 gr di burro; – …
Per il nostro consueto appuntamento con la cucina dal mondo, questa settimana faremo ritorno in Thailandia alla scoperta di un piatto tipico della gastronomia di questo paese. Quello che vi proponiamo quest’oggi è un primo piatto tanto esotico quanto buono che, difficilmente deluderà le vostre aspettative. Scopriamo cosa serve e cosa fare per realizzarlo. Ingredienti: …
Questo sabato, per la nostra rubrica le ricette dal mondo, torniamo a far visita al Brasile ed alla cucina che caratterizza questo paese. Oggi vi mostreremo come realizzare un’insalata di riso in puro stile brasiliano. Come potrete vedere con i vostri stessi occhi, le differenze sono sostanziali, non solo per gli ingredienti, ma anche per …
Questa settimana, per la nostra consueta rubrica dedicata alle ricette che ci inviate voi che ci seguite da casa, vi proponiamo una interessante ricetta che ci invia la nostra amica Teresa e che in redazione abbiamo fatto a gara a provarla ed a gustarla. Senza altri indugi cediamo la parola a Teresa e vi diamo …
Per la nostra consueta rubrica dedicata alla cucina dal mondo, questa settimana torniamo a far visita alla Giamaica, questa piccola grande cultura che oggi ci arricchirà con una delle delizie tipiche della gastronomia giamaicana. Scopriamo cosa serve e cosa fare per realizzare il Peas and rice, il piatto di questa settimana. Ingredienti: – 1 tazza …
Piatto semplicissimo da realizzare ma dal risultato sorprendente per i sapori contrastanti che si sprigionano dagli ingredienti base: le pere e il taleggio..La dolcezza delle pere si combinano al sapore forte del taleggio generando un tripudio di sensazioni … A questo punto consentite una dissertazione storico-culturale sul taleggio che merita di essere raccontato: appartiene alla …