La bruschetta non ha certo bisogno di presentazioni, è il più classico degli antipasti italiani e tutti, bene o male, sanno di cosa si tratta e di quali ingredienti è composta. Ciò non di meno, oggi vi proporremo una rivisitazione della ricetta classica che saprà reinventare ottimamente l’antipasto regalandocene uno nuovo ed altrettanto sfizioso. Provare …
Quello che vi stiamo per presentare è un secondo che, se opportunatamente rimodulato nelle dosi e nelle porzioni, può trasformarsi in un antipasto alternativo, uno stuzzichino che efficace nato da un piatto estremamente flessibile e versatile che sicuramente apprezzerete e, se provato, difficilmente lo abbandonerete. Provare per credere. Ingredienti per 4 persone: – 8 tronchetti …
Anche questo martedì torna, puntuale come sempre, la nostra consueta rubrica dedicata alle ricette di Voi che ci seguite da casa. Questa settimana sarà la nostra amica Giovanna a proporci una ricetta tanto gustosa quanto intrigante quindi, senza troppi giri di parole le cediamo la parola. Girando sulle pagine del sito non ho potuto fare …
Il cavolo romano dalla forma decisamente scultorea e per certi versi caotica ha un gusto determinante ed irresistibile, in questa ricetta lo accompagniamo agli spaghetti di riso e lo serviamo in cestini di parmigiano che ci aiutano a presentare elegantemente un primo piatto dal gusto deciso anche sulla base di leggerissimi spaghetti di riso. Ingredienti …
Scomber scombrus, conosciuto comunemente come scombro (o sgombro), lacerto o maccarello, è un pesce di mare appartenente alla famiglia Scombridae. È un tipico pesce azzurro. Lo sgombro è uno dei pesci più utilizzati e apprezzati della dieta mediterranea: è raccomandato dai medici per il suo apporto in grassi omega-3, particolarmente adatti per chi è affetto …
Piatto ricco di minerali, antiossidanti, calcio e compagnia briscola.Tra gli ingredienti noterete che per insaporire non viene usato il comune sale bianco da cucina che tutti conosciamo bene, bensì il SALE ROSA , estratto alle pendici dell’Himalaya la cui peculiarità è di non subire trattamenti ma di arrivare in tavola in purezza. A questo punto …
Tuber melanosporum è questo il termine scientifico col quale si indica l’ingrediente principe di questo piatto volgarmente noto con il nome di tartufo nero. Questo tubero così prezioso si inserisce in Italia nella tradizione culinaria delle regioni del centro Italia. Questo tartufo è un condimento versatile, adatto ai più variegati abbinamenti. A seconda delle diverse …
Il giovedì ci porta la nostra consueta rubrica dedicata alle ricette realizzate col robot da cucina tra i più conosciuti ed utilizzati in Italia, il Bimby. Questa settimana vedremo un’interessante ricetta di un secondo a base di pesce, che ci propone un’interessante variante della più classica Trota a sorpresa. Scopriamo cosa serve e cosa fare …
Come ogni martedì torna la nostra consueta rubrica dedicata alle ricette che voi che ci seguite ci inviate in redazione. Questa settimana è la nostra amica Paola a regalarci la ricetta di un secondo che in redazione ha letteralmente fatto venir fame a tutti, ma basta perdere altro tempo, cediamo la parola alla nostra nuova …
Il radicchio è un ortaggio con buone proprietà benefiche per la salute del nostro organismo: ha innanzitutto proprietà depurative e, grazie all’alto contenuto di acqua, la presenza di fibre e principi amari, favorisce la digestione ed il buon funzionamento dell’intestino; grazie al suo basso apporto calorico il radicchio è un alimento molto indicato anche per …