Concludiamo il nostro cammino con il menù realizzato per il Bimby, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia. Dopo l’ottimo risotto ai frutti di mare ed il secondo costituito dai molluschi al varoma, adesso tocca al contorno costituito dal patè di olive concludere il nostro menù dedicato al Bimby. …
La borragine (Borago officinalis, L.) è una pianta erbacea annuale della famiglia delle Boraginaceae. Le foglie giovani sono variamente impiegate in cucina. L’uso tradizionale è allo stato cotto delle foglie, che vengono utilizzate in molti piatti regionali per minestroni, ripieni per ravioli e pansoti in Liguria, torte e frittate. Tipico è il consumo in frittelle …
La lingua di vitello rientra nella categoria quinto quarto alimentare insieme ad altri organi interni del bovino quali trippa, fegato, cuore, rognone e cervella. È di colore rosa chiaro e, nella parte superiore, conta numerose papille di tessuto corneo. Viene venduta intera o a pezzi. Ingredienti per 4 persone: – 1 Lingua Di Vitello – …
Quello che vi stiamo per proporre oggi è la ricetta di un primo piatto decisamente estivo ma, talmente buono, che nessuno ci vieta di realizzarlo anche durante il resto dell’anno ed oggi vedremo come poterlo realizzare utilizzando il forno a microonde, questo piccolo grande alleato delle nostre cucine che ci fa risparmiare sia tempo che …
Quello che vi stiamo per presentare è una ricetta antica, di probabile origine francese. Diciamo probabile perché non vi sono certezze in tal senso ma, origine a parte, resta indiscusso che si tratta di un piatto dal sapore antico che si realizza con pochi e semplici ingredienti. Ingredienti: – 1 Testa Maialino Da Latte – …
Questa settimana, per il nostro consueto appuntamento settimanale dedicato alle vostre ricette, vi proponiamo uno stuzzicante primo piatto che la nostra amica Elisabetta ci ha gentilmente inviato. Prima di cederle la parola, vi ricordiamo che potete inviarci le vostre ricette utilizzando l’apposito modulo di contatto che trovate nella sezione “Come Contattarci”. Amo i ravioli in …
Questo lunedì, per la nostra consueta rubrica settimanale dedicata alla cucina a microonde, vi mostreremo come realizzare degli ottimi bucatini alla pescatora. Un piatto tanto semplice, quanto ricco di sapori che saprà arricchire la vostra tavola e che ben si adatta al periodo natalizio che si sta avvicinando sempre di più. Ingredienti: – 300 gr …
Dalla presentazione del piatto potete ammirarne la delicatezza dei colori che, in un certo senso, anticipano quella dei sapori. Sapori unici generati da accostamenti insoliti quali le nocciole piemontesi che insieme al mediterraneo profumo del basilico, dell’origano, ecc. generano un piatto unico. Ingredienti per 4 persone: – 600 gr di calamari freschi; – 600 gr …
Al mercato in questo periodo non è difficile trovarli e anche se non sono certo economici i funghi porcini sono talmente appetitosi che non comprarli una volta ogni tanto sarebbe un vero delitto, ecco perché oggi li andremo ad impiegare nella realizzazione di un secondo a base di pesce. Come dite? È un matrimonio che …
Come spesso vi abbiamo detto, il baccalà ed il pesce stocco sono dei piatti tipici della provincia di Messina e vengono realizzati in molti modi diversi, ma anche in Calabria, vista la vicinanza delle due sponde, il baccalà si è diffuso e diversificato con mille altre ricette. Quella che vi stiamo per proporre è appunto …