La carne di coniglio risulta essere un grosso business per l’Italia, in quanto il nostro paese risulta essere il primo produttore, oltre che il primo consumatore di questo particolare tipo di carne. Tutto ciò nonostante il coniglio sia una carne superata, nei consumi italiani, da quelle bovine, avicole e suine, questo perché il coniglio è …
Stiamo per presentarvi la ricetta di uno dei piatti di pesce più famosi della provincia di Messina, stiamo parlando del pescestocco agghiotta un piatto caratteristico che, una volta provato, difficilmente lo si dimenticherà. A Messina il pescestocco “agghiotta” si mangia come piatto unico, accompagnato da abbondante pane casereccio, ma il sugo può comunque essere utilizzato …
Per tutti quelli che hanno problemi di tempo e non sanno mai cosa preparare, proponiamo un primo semplice, veloce e che non scende a compromessi per ciò che riguarda il sapore. Un piatto che deriva dalla cucina povera siciliana che, ancora una volta, ci dimostra che di povero ha solo il nome. Ingredienti: Fusilli g …
Chi ci ha seguito nel tempo, avrà certamente notato che la cucina siciliana è ricca di zuppe. Tante zuppe che spaziano dalle più tradizionali alle più fantasiose, che si diversificano tra loro per provincia di provenienza, per usanze locali e per prodotti della terra utilizzati. Quest’oggi proponiamo una zuppa che potremmo definire siciliana fin dal …
Gli involtini di pesce spada (o braciole secondo la denominazione isolana) sono uno dei piatti classici della gastronomia siciliana. Ne esistono diverse varianti per diversi modi preparare e reinterpretare questo squisito involtino di pesce spada. La ricetta che stiamo per proporvi è appunto una di queste varianti che prevede una cottura alla piastra. Scopriamo cosa …