Pappardelle estive al tonno

Quello che vi stiamo per proporre oggi è la ricetta di un primo piatto decisamente estivo ma, talmente buono, che nessuno ci vieta di realizzarlo anche durante il resto dell’anno ed oggi vedremo come poterlo realizzare utilizzando il forno a microonde, questo piccolo grande alleato delle nostre cucine che ci fa risparmiare sia tempo che denaro. Il primo piatto di cui stiamo parlando delle pappardelle estive al tonno, scopriamo cosa serve e cosa fare per realizzarle.

Ingredienti:

– 300 gr di pappardelle,
– 200 gr di tonno sott’olio spezzettato,
– 30 gr di olive nere,
– 30 gr di capperi tritati,
–  50 gr di carciofi,
– 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva,
– 1 cucchiaio di prezzemolo tritato,
– 1 spicchio d’aglio,
– sale q.b.,
– pepe q.b.

Procedimento:

Mondate i carciofi, lavateli, asciugateli, eliminate la barba interna e tagliateli a fettine sottili. Tagliate grossolanamente le olive. Mettete in una pirofila l’olio e l’aglio e passate nel forno a potenza massima per 1 minuto. Eliminate l’aglio. Versate nella pirofila tutti gli altri ingredienti, coprite e cuocete a potenza massima per 2 minuti. Lasciate riposare per 1 minuto. Lessate le pappardelle in abbondante acqua salata e scolatele al dente.  Condite la pasta con il sugo e servite con una macinata di pepe.