I fiori di zucca fritti sono degli antipasti gustosi e semplici da preparare e rappresentano un classico immancabile della gastronomia siciliana del periodo primaverile/estivo e vengono preparati in vari modi, a frittatina, in pastella o, come nella ricetta che vi proponiamo quest’oggi, farciti con altri ingredienti che ne esaltano maggiormente il sapore senza complicarne la preparazione …
Quello che vi proponiamo oggi potrebbe essere lo spunto per stupire la persona amata,In occasione di una cenetta romantica potrete sorprendere la vostra dolce metà preparando un piatto raffinato ed elegante, ma al tempo stesso molto facile da preparare. Le quaglie arrosto con funghi sicuramente rappresentano un secondo piatto che farà colpo non solo per il risultato raggiunto dal punto …
Se cerchi una ricetta speciale per gli antipasti di Natale devi provare le tartare di salmoneall’aneto, antipasti veramente sopraffini preparati con due diversi tipi di salmone, il fresco e l’affumicato. Delicatamente e superbamente profumati con aneto fresco e fragrante cipollotto triturato, queste tartare porteranno sulla tavola delle tue feste tutta la stuzzicante bontà degli antipasti di pesce, in attesa delle molte altre portate che si …
Come ogni lunedì, torna puntuale la nostra consueta rubrica dedicata alla cucina al microonde, questa settimana scopriremo un’altra gustosa ricetta che ci farà riscoprire e rivalutare l’importanza di un alleato in cucina come il forno al microonde che spesso e volentieri trascuriamo. Questa settimana vedremo come realizzare delle penne con zucca e ricotta. Ingredienti: – …
Grazie alla primavera inizia a variare il repertorio ortofrutticolo a nostra disposizione per la preparazione dei piatti. A fare capolino sono le fragole, che possono essere utilizzate in cucina nelle più svariate preparazioni dai dolci alla carne e per finire al pesce ai quali dona un tocco in più nel gusto…. La proposta che segue …
Questa settimana per la nostra consueta rubrica, le ricette dal mondo, torniamo a far visita alla cucina americana per uno dei piatti più famosi e conosciuti della gastronomia a stelle e strisce. Stiamo parlando delle costine di maiale agli aromi. Un secondo piatto tanto semplice quanto buono, ma vediamo più da vicino cosa serve e …
Il risotto bicolore è la combinazione di due risotti. Il primo risotto è con gli asparagi e il secondo con le fragole. Disposti sullo stesso piatto di portata e decorati con asparagi, fragole, uova di quaglia e pomodori secchi formano un piatto molto colorato e buonissimo che può essere una portata in un menu importante …
La verza come tante altre verdure contiene vitamine in particolare è ricca di vitamina A, C e K. Molto ricca anche di sali minerali, ha il pregio di contenere poche calorie e di contro saziare molto. La presenza di isotiocianati protegge dalla formazione dei tumori dei polmoni mentre i polifenoli, i carotenoidi, gli indoli e …
Questo primo piatto parte dalla tradizione delle nostre nonne di fare la sfoglia e tagliare a piacimento la stessa a seconda del condimento. Oggi parlare di questo passaggio è diventato anacronistico sia per mancanza di tempo sia per la scarsa conoscenza delle più elementari regole culinarie quale appunto la preparazione della sfoglia; la cui preparazione …
Già in passato, parlando della gastronomia siciliana, vi abbiamo parlato del baccalà e di quanto sia apprezzato ed utilizzato nella cucina della provincia di Messina. Quest’oggi proseguiamo idealmente il percorso descrittivo della gastronomia siciliana proponendovi un altro piatto a base di baccalà tipico della cucina messinese che, per bontà ed originalità, merita d’essere cucinato, assaggiato …