Il timo (Thymus L., 1753) è un genere di piante appartenente alla famiglia delle Lamiaceae. Il suo nome scientifico deriva dal greco forza, coraggio, che risveglierebbe in coloro che ne odorano il profumo balsamico. Il timo possiede notevoli proprietà antisettiche a livello gastrointestinale, note fin da tempi antichissimi. Costituiva, con altri olii essenziali, una sostanza …
La platessa è oggetto di un’ambita pesca intensiva da parte dell’uomo, che trova le sue carni leggere e delicate e meno costose di quelle della Sogliola. Il corpo ha forma romboidale, molto schiacciato ai fianchi, con pinne dorsale e anale simmetriche e opposte, rette da spessi raggi. La pinna caudale è a delta, piuttosto robusta. …
Il Curry di pesce alla thailandese è il secondo che abbiamo deciso di proporvi quest’oggi per chiudere il nostro consueto appuntamento settimanale con la rubrica dedicata al Kenwood Chef, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia. Si tratta di un secondo dal sapore delicato e dall’aroma sopraffino che, per …
Il Risotto con gamberetti al Bimby è lo stuzzicante primo che abbiamo scelto per proseguire la nostra consueta rubrica settimanale dedicata al Bimby, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia. Si tratta di una rivisitazione del più classico Risotto con gamberetti della cucina tradizionale. È un primo piatto dal …
La Zuppa di carote è il piatto che la nostra amica / lettrice Alessia ci sottopone per il nostro consueto appuntamento settimanale dedicato alle ricette di voi che ci seguite da casa. Prima di cederle la parola, vi ricordiamo che chiunque può inviarci le proprie ricette tramite l’apposito modulo di contatto che trovate nella sezione …
Il nome avocado deriva dalla parola ” ahuacati ” appartenente all’alfabeto del popolo atzeco che considerava il frutto dell’avocado in possesso di proprietà afrodisiache e per questo motivo veniva da loro chiamato il frutto dell’amore. La pianta dell’avocado appartiene alla famiglia delle Lauracee e le sue origini risalgono a più di 5.000 anni fa; oggi …
Le Bistecche di tonno sono la terza ed ultima ricetta che pubblichiamo quest’oggi per il nostro consueto appuntamento settimanale con la rubrica dedicata alle ricette dal mondo. Ancora una volta torniamo nel vicino Portogallo per scoprire uno dei secondi piatti più caratteristici di questa tradizione gastronomica a noi così vicina ed affine. Scopriamo cosa serve …
Le Vongole alla bulhão pato sono il secondo piatto che utilizziamo quest’oggi per proseguire con la nostra consueta rubrica settimanale “le ricette dal Mondo”. Questa volta torniamo in Portogallo per scoprire un secondo piatto delicato che racchiude in se tutti i sapori ed i colori mediterranei. Anche in questo caso gli ingredienti sono tutti molto …
Il Tacchino con patate al microonde è il secondo piatto che quest’oggi vi presentiamo per la nostra consueta rubrica settimanale dedicata alla cucina al microonde. Si tratta di un secondo molto intrigante che può essere consumato come piatto unico. Questo piatto va preso in considerazione anche per le innumerevoli proprietà benefiche di questo tipo di …
Il Diplomatico al rabarbaro è il dessert che oggi vi proponiamo per concludere la nostra consueta rubrica settimanale dedicata alle ricette per il Keenwood Chef, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poterlo realizzare. Ingredienti per 6 persone: – 250g di pasta …